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张家口手机报12.2早报 -----第1帧-----
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-----第4帧----- 我市艾滋病继续保持低流行态势----------- 12月1日是第29个世界艾滋病日，今年宣传活动主题是“携手抗艾，重在预防”。当天，市防艾委组织成员单位及市疾控中心等医疗机构在市文化广场举行了大型宣传活动。由市疾控中心发布的信息显示，我市艾滋病继续保持低流行态势，艾滋病病毒感染者和艾滋病患者越来越切身体会到关怀、关爱。 为切实加强艾滋病防治，我市实施了艾滋病病毒感染者或艾滋病患者“四免一关怀”救助政策。“四免”指对农村居民和城镇未参加基本医疗保险等保障制度的经济困难人员中的艾滋病病人免费提供抗病毒药物；在全国范围内为自愿接受艾滋病咨询检测的人员免费提供咨询和初筛检测；为感染艾滋病病毒的孕妇提供免费母婴阻断药物及婴儿检测试剂；对艾滋病病人的孤儿免收上学费用。“一关怀”指将生活困难的艾滋病病人纳入政府救助范围，给予必要的生活救济；积极扶持有生产能力的艾滋病病人；避免对艾滋病感染者和病人的歧视。通过多年努力，目前我市艾滋病继续保持低流行态势，防控工作初见成效。 据了解，目前市、县（区）疾病预防控制机构共建立了47家艾滋病咨询检测门诊，可以免费提供艾滋病抗体检测和心理救助，并且严格遵守保密制度。同时还在乡镇卫生院、社区卫生服务中心和计划生育服务站建立了242家艾滋病快速检测点，也就是说在基层、在农村也能获得艾滋病检测服务。 我市首个蓄能式电采暖示范项目开建 ----------- 日前，记者在桥东区采访了解到，我市首个采取“自限温加热电缆蓄能地面辐射”采暖示范项目开工建设，目前已进入地面电缆铺设阶段，预计今年年底前完工并投入运行。项目建成后，将有效减少燃煤供热产生的空气污染，年可以节省燃煤210多吨，减少二氧化碳排放315吨。这也是张家口清洁能源利用的一次重要尝试，为“可再生能源示范区”先行先试提供值得借鉴的经验。 生肖鸡票开始预订 ----------- 11月30日，《丁酉年》中国集邮生肖贺岁季启动仪式暨生肖新品发布会召开，全市邮政网点已发布生肖新品，并开始接受预订。 2017年1月5日，中国邮政将发行的《丁酉年》特种邮票，一套2枚，其中第一枚图案是一只威风凛凛的雄鸡；第二枚图案是母鸡呵护着两只可爱的小雏鸡。这套邮票由我国著名艺术家、北京奥运吉祥物“福娃”之父韩美林设计，在防伪工艺上实现创新突破，版张边饰中的生肖文字信息将使用无墨雕刻。 以“鸡年送福 大吉大利”为主题的“丁酉年中国集邮生肖贺岁季”从2016年11月30日正式启动，到2017年3月31日结束，历时四个月。期间将召开生肖邮票预订会，举办《丁酉年》特种邮票首发式、县（区）生肖集藏巡展等各类文化活动。同时，将开设临时生肖主题邮局，为市民和集邮爱好者提供主题纪念封、邮折、邮册收藏及加盖纪念邮戳等服务。 -----第5帧----- -----第6帧----- ◆关注刘文婷：挑战莜面不能做馒头 ------------ ◎潜在糖尿病患者 对于白面馒头，市民已经司空见惯，但对于莜面馒头或许还从来没听说过吧！ 刘文婷，市农业科学院燕麦专家。从河北农业大学毕业后，她又在北京工商大学食品学院攻读硕士，2011年到市农科院工作。今年10月，由她率领的科研团队在莜麦加工馒头技术上有了新突破，成功研制出全莜麦粉馒头，从而打破了坊间莜面不能做成馒头的说法。 为什么要研发莜面馒头？刘文婷讲道，全国约有1亿多糖尿病患者，现在医学上有一种说法就是餐后血糖控制，如果餐后血糖控制的不好，会成为潜在的糖尿病患者，而这部分人群数量非常庞大。 莜麦学名裸燕麦，含有较高的蛋白质、赖氨酸、亚油酸、β葡聚糖，长期食用，可减少胆固醇在心血管中累积，对于防止糖尿病、高血压、高血脂等大有裨益。 目前在国内莜麦消费主要以燕麦片为主，食用形式较为单一，食用量不足以达到营养保健作用，而且还存在着口感粗糙、耐咀嚼、黏性大、适口性差、色泽不吸引人等缺点，尚未被广大消费者所接受。 莜面虽然是我市坝上地区的传统主食，但祖祖辈辈认为莜面不能做发面馒头，只能加工成莜面窝窝、莜面饺子、搅拿糕等食品，这也让莜面只能停留在主产区，不能走出很远。 最近几年，市农科院在研究培育莜麦新品种的同时，积极开展莜麦加工技术的研究，以解决小杂粮销售难，价格上不去的现实困惑。 ◎保留莜麦风味 如何才能制做出纯莜面馒头，以刘文婷为主的科研人员抛开添加不同比例小麦面粉的传统思路，而是从莜麦粉加工工艺、酵母数量、发酵温度、发酵时间等方面进行研究和试验。 刘文婷讲道，首先在磨粉工艺上进行突破。莜麦麸皮中含有β葡聚糖，具有降血糖、降血脂的作用。现在的莜面已经没有了麸皮，燕麦片中的麸皮含量也很少，因此制做莜麦粉馒头首先要保留住莜麦麸皮。 在内蒙古、山西、河北等地，传统的莜面制做要达到炒熟、烫熟和蒸熟，在研制莜面馒头时，为了保留住莜麦麸皮的营养物质，在莜麦加工上没有进行传统的炒熟，而是利用超微粉碎磨粉技术。这种技术已经运用到中医药上，超微粉碎磨粉技术将莜麦麸皮磨得相当碎，解决了以往莜麦麸皮含量高，吃起来粗糙的问题，目前，这种技术运用到莜麦加工上还很少见。 -----第7帧----- 其次是降低了莜面的粘性，莜面有沾牙的缺点，利用特殊加工工艺，改善莜面的粉性拉伸特性，促进面粉吸水率，使莜面吸水膨胀，同时增加糊化，降低粘性，解决莜面口感发粘的缺点，做出来的莜面馒头不沾牙。馒头放上几天，就会发硬，从学术上讲叫“回生度”，研究人员努力降低莜麦馒头的回生度，莜面馒头可以存放一星期左右，不会觉得很硬。第三，小麦粉混合莜麦粉解决不了发酵问题。意大利科学家在提取小麦淀粉的剩余产物时，无意中发现了面筋蛋白，将面筋蛋白添加到面包粉中，可以得到很好的发酵效果，发酵粉就是依靠小麦里的面筋蛋白，小麦高筋粉、面包粉、拉面中均含有面筋蛋白。燕麦里不含面筋蛋白，研究人员模拟小麦中的面筋蛋白，加入到莜麦粉里，量很少，解决了莜面的发酵问题。面筋蛋白成本不高，现已能够工业化生产。 第四，解决了莜面馒头的口感问题，做出来的莜面馒头和白面馒头十分接近，但保留了裸燕麦的风味。 ◎兼具保健功效 从去年秋天开始做超微粉碎磨粉技术，到今年10月莜面馒头研制出来，刘文婷和她的团队前后用了一年多时间。 她回忆，前期蒸得非常粘，特别粘牙，经过多次实验，解决了莜面馒头粘的问题。接下来又遇到发不起来的问题，通过调节干湿面筋的量，酵母无法利用燕麦中的营养物质进行发酵，改良工艺让其能够利用添加到莜麦粉中的营养物质进行发酵，酵母的添加量和小麦不一样，又从发酵时间、温度、添加数量等方面研究，有时没有发了；有时发过了，出现酸味。经过不断的摸索，才掌握了酵母添加的问题，放入酵母后，莜麦粉要发酵三个多小时。 “今年9月，我们申请了莜麦馒头的国家专利，目前，专利还在申报当中，等专利下来后，我们会将这一科技成果尽快转化，让消费者食用上莜麦馒头。”刘文婷介绍。 将莜麦粉投放到市场上，加工厂可以用来生产莜麦馒头，因莜麦粉比小麦粉价高，莜麦馒头应该比白面馒头价高。冷链生产也可以，开发冷冻食品、方便食品，超市、餐馆均可销售，市民买回去上锅一蒸就可以了。 -----第8帧----- ◆汽车异地违章如何处理 ------------ 如今自驾游已经成为不少车友的旅行方式之一，车主因对当地交通政策的不了解，往往会对异地违章不知所措。不法分子也会看准这个时机，向车主发送“交通违法”诈骗短信，要车主汇款到某个私人账户上。 ◎细辨违章提醒短信 市民李先生告诉记者，“十一”长假，他回了老家内蒙，节后返回市区上班。就在过完假期没多久，李先生收到一条陌生号码发送的交通违章提醒短信，内容称其车有一次交通违章未处理，要求汇款300元至某指定银行账户。李先生回忆，回家途中自己一直限速行驶，也未闯红灯，违章不太可能，就没上当受骗。 对此，我市交警部门提醒，假期过后，车主如收到“您车辆有三条超速违章记录，下载xx客户端进行查询”等内容短信，不要轻易点击下载，一旦植入木马病毒，手机安全就会受到威胁。交警部门表示，假期过后，不法分子向车主群发交通违章诈骗短信，就是要车主汇款到某个私人账户上，达到诈骗目的。但车辆在异地违章后，如车主在车管所登记的信息正确，确实会收到违章提醒信息。交警介绍，如果车主收到了处理通知，那么请注意通知书上的处理时间限制，尽早办理，即使没有时间规定，大家也应该及时处理，避免因拖延而耽误年审。其次，车主在接到通知书时，也应鉴别真伪，可以先通过拨打电话等方式核实，再去指定银行缴纳罚款。 ◎异地违章了咋办 首先来说，异地交通违章一般只有两种情况，异地当场被交警开罚单和异地被电子眼拍照。异地当场被开罚单时直接拿着判决书，到当地银行或者交通大队交罚款就好，千万别拖延，也别忽视。因为异地的现场罚单，是没法回家处理的，并且现场罚单是有缴纳有效期的，如果超期还会有滞纳金的惩罚。所以如果你在异地被交警现场开罚单的话，赶紧去交罚款，别拖着。 如果你的车被异地的电子眼拍照的话，这情况就相对来说比较好办。在你回家之后，车辆年审之前，到你所在辖区的任意交通大队的违章处理窗口或者银行，进行处理就行了。另外，异地“违停”被贴条的也可以这么办。 ◎超期违章了咋办 超期没有处理违章，实际也分三种情况，现场罚单、有记分的违章和机动车不能参加年检。因为一般情况下，驾驶员在年审之前，就能完成违章信息的处理，否则就不能进行机动车的年检。 如果是交警现场开具的罚单，需要在15天之内进行处理，否则从第16天开始，就要缴纳每天3%的滞纳金。若是驾驶员在一个记分周期内未达到12分，所处罚款已经缴纳，那么记分就会直接被清除。如果逾期不缴的话，也没关系，所记分数会直接转记到下一个记分周期，而不会被清除。机动车所有人可以在机动车检验有效期满的前三个月内，向登记地车辆管理所申请“年检标”。如果申请前，没有处理车辆的交通违法记录，那就不能进行申请和年检。如果没有“年检标”上路开车，就会被认定为“非法道路行车”。 总而言之，提醒各位经常自驾游的车主，无论是在异地还是本地，最好提前了解目的地的交通法规和特殊政策，避免自己因为异地违章而造成不必要的麻烦。 -----第9帧----- -----第10帧----- -----第11帧----- 【语出惊人】>>“每个人能管好自己的嘴（不造谣、不传谣、不乱掺和），管好自己的手（不属于自己的东西别拿，守规矩），管好自己的钱包（别参与乱七八糟的捐款，给自己和家人改善一下生活）。各自管好自己，这个社会能进步一大截。”--网红@留一手。 >>“不能给医院添麻烦，也不能耽误病人的治疗。”--青岛的崔先生在医院内被抢救病人的医护人员撞掉手机，摔碎屏幕，他只是默默地捡起离开。←网友：大度哥！ >>“太污，女生不适。”--福建工程学院大学生在群里斗图被校方通报批评。←吓得我赶紧卸载手机上的表情包。 >>“一个遭遇不幸的家庭到了什么地步才可以向社会求助？求助人又该向捐赠人尽到哪些告知义务？”--媒体点评“罗尔捐款门”，你觉得呢。 -----第12帧----- ★手机报线上联系方式：新浪微博：@张家口手机报 腾讯QQ群：238858195 感谢您阅读《张家口手机报》，祝您健康快乐！ ★张家口手机报退订方式：发送QXHBZJK到106580009 ★阅读后请及时删除，以免影响您接收彩信。 ============ 责任编辑：孙继肖 龚泽钰 -----第13帧-----
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