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★市领导与少年儿童共庆“六一” ★我市春季造林任务超额完成 ★2014全国939万人决战高考 ★女子拒搭讪遭6人群殴致死 ★赴马遭绑架的中国游客获救 ★俞飞鸿演绎“最美”宋美龄 ★包粽子都需要准备哪些东西 ★吃粽子有哪些禁忌你知道吗 >>五月初五，端午，又一个传统节日即将到来。中国的传统节日承载着中国的传统文化，那些鲜活丰富的习俗和传说，总能把我们和祖先拉得更近一些。品味“舌尖上的端午”，必然离不开粽味飘香。本期特刊【“粽”情端午】（8帧--14帧），带您一同了解熟悉又陌生的端午和粽子，感受对历史的温情与敬意。 -----第2帧----- 5月31日 星期六农历甲午年五月初三 【今日天气】 张家口:多云 33℃~19℃ 东南风3-4级 【封面】 5月29日，张北县大河乡中心小学的学生在张家口国家风光储输示范基地跟随工作人员参观光伏发电设备。在“六一”儿童节即将到来之际，国家电网公司张家口供电公司组织张北县大河乡中心小学的学生来到位于河北省张家口市坝上地区的国家风光储输示范基地参观，让学生们了解光伏、风电、储能技术发展的情况，亲身感受新能源带来的巨大变化。（新华社） ★醒言 最可怕的不是时间，是时间冲淡了的那些曾经的岁月。 -----第3帧----- 【新闻集萃】市领导与少年儿童共庆“六一” ------------ “六一”国际儿童节来临之际，市委书记邢国辉，市长侯亮，市委副书记张砚平，市人大常委会主任李建举，市政协主席唐树森，市委常委、秘书长王江，市政府秘书长张锐到学校看望慰问少年儿童和教职员工，与他们一起庆祝节日，祝愿全市少年儿童健康成长、快乐生活。 我市春季造林任务超额完成 ------------ 5月27日，记者从市林业局获悉：截至目前，全市超额完成春季造林任务达136%，新增林木53.47万亩，占全年造林任务总量41%。据了解，今年我市计划完成各项林业生态建设工程130.2万亩，其中人工造林85万亩、封山育林11万亩、补植补造8.5万亩、抚育提升25.7万亩；春季造林40万亩。重点实施申奥滑雪廊道和雪场绿化工程、首都新型生态屏障示范工程、“一库五河”集水区生态建设工程、景区周边及矿区植被恢复工程、千村绿化工程、“创森”达标工程六大造林绿化工程，继续推进“三百”、“三环”、“三网”绿化工程。 市四大班子领导参加集中学习 ------------ 5月30日下午，市四大班子领导开展“查摆问题、开展批评”环节的集中学习。学习前，省委督导组组长、省政协副主席曹素华传达省委活动办有关精神，并就撰写好对照检查材料和开好专题民 主生活会讲意见，省委督导组常务副组长郭风集出席。市委书记邢国辉主持集中学习，市委副书记、市长侯亮，市四大班子领导张砚平、李建举、唐树森、曹志民、魏福刚、张维亮、武卫东、郑丽荣、李青春、王江等参加学习。 -----第4帧----- 市纪委为涿鹿西二堡小学捐赠学习用具------------ 在“六一”儿童节来临之际，市纪委走进涿鹿县马军庄学区西二堡小学，与学生师生共祝六一儿童节，并为学生进行了捐赠。本次教育捐赠，除了全校110名学生每人一个漂亮的书包和一个文具盒之外，还包括大小军鼓、各种球类、益智玩具等文体用品，价值两万多元。 赤城：整顿转 化后进村服务群众 ------------ 今年以来，赤城县结合党的群众路线教育实践活动，确定了对49个后进村进行集中整顿，通过配强班子治“软”、维护稳定治“乱”、发展经济治“穷”、完善制度治“散”、提升服务治“弱”，49个村服务群众能力进一步增强，精神面貌焕然一新。目前全县已有20个村完成了后进村整顿，预计10月底全部完成。 蔚县：向不良作风开刀 ------------ 蔚县聚焦“四风”立行立改，把向不良作风开刀作为扫清教育实践活动障碍的有力保障。制定公务接待等20余项制度规定，压减“三公”经费379万元，同比下降14.7%；31名县级领导干部清理腾退办公用房465平方米；核查各类吃空饷154人，退回金额29.83万元。县纪委对12个单位主要领导进行约谈，对6个单位的主要领导戒勉谈话，对3名公车私用的干部职工给予党纪政纪处分。大力整顿行业不正之风，查处医院乱收费、收红包、公路“三乱”等各类问题23个。 -----第5帧----- 2014年939万人决战高考------------ 记者30日从教育部获悉，今年高考报名人数939万人，较上年增加27万，增幅3%。在高考报名人数中，应届高中生、中职毕业生、农村户籍学生分别增加26万、11万、17万，复读生减少10万。28个省份开始解决随迁子女在当地参加高考问题，5.6万名学生将在居住地参考。（人民网） 北京85万人上街反恐 ---------- 北京29日正式进入社会面反恐模式，全市普遍启动社会面二级加强防控等级，每天将有85万名志愿者上街巡逻，并以社区（村）的书记和治保主任为骨干，建立起一支近10万人的安全稳定信息员队伍。为调动市民积极性，举报涉恐涉暴线索将获重奖，一级线索奖金最少4万元。据悉，月坛某小区内，楼门院长报送有效信息可获2元一条的奖励，协管队伍每人每天报够3条信息，一个月奖励200元。（京华时报） 女子拒搭讪遭6人群殴致死 ---------- 28日，山东省招远市一麦当劳快餐店内，吴某因与张某等6人发生口角，而被6人群殴，最终致吴某抢救无效死亡。据目击者称，行凶者向被害人要电话号码被拒，从而引发冲突。案发后，民警将张某等6人抓捕到案，他们对殴打吴某的犯罪行为供认不讳。目前，6人中除张某之子因未达到刑事责任年龄另行处理外，张某等5人因涉嫌故意杀人均已被依法刑事拘留。（中新网） 中国将成立卫星全球服务联盟 ---------- 记者从29日举行的第三届“京交会”上的“中国卫星全球服务国际合作商洽会暨ITC主题日”获悉，中国多个卫星相关单位和企业将共同组成中国卫星全球服务联盟，目前正在筹备中。据悉，北斗卫星将成为该联盟的重要成员，2020年北斗将覆盖全球服务。（新华社） 赴马遭绑架的中国女游客获救 ---------- 30日，马来西亚沙巴州警察总监韩查确认称，此前被菲律宾武装人员绑至菲律宾南部的中国上海女游客和菲律宾籍酒店员工已被安全解救，目前两人已安全抵达马来西亚沙巴州。正在访华的马来西亚总理纳吉布向国家主席习近平通报了这一情况，表示马方近期将护送遭绑架的中国游客回国。（新京报） -----第6帧----- 俞飞鸿演绎“最美”宋美龄------------ 正在热拍的重大革命历史题材电视剧《东方战场》因为众多重量级明星阵容加盟，成为年度最热战争剧。继之前宣布袁咏仪出演宋庆龄后，昨日该剧又曝光俞飞鸿饰演的宋美龄剧照，网友称这是影视剧中最美版宋美龄。（新京报） 黄海波被拘期满或被收容教育 ------------ 黄海波嫖娼被警方拘留了15天，尽管时间到了却仍未被释放。有报道称，黄海波及“嫖娼门”女主角刘馨予，将被收容教育6个月。黄海波经纪公司表示“没接到消息”。（华西都市报） 男孩为见谢娜揣三只鸽子离家出走 ------------ “谢娜要在老家中江开演唱会”，旁人随口说的一句话，却让绵阳市安县高川乡15岁少年圆圆（化名）信以为真。28日上午，他带着家里的3只鸽子离家出走，前往谢娜老家中江开始追星之旅。可追星不成，圆圆流落街头。幸有好心人报警求助，民警将其送到救助站。 马刺6人上双总分3:2领先 ------------ 北京时间昨天上午，马刺主场迎战雷霆，最终他们117-8 9大胜对手，总比分以3-2领先。（中新网） -----第7帧----- 【微天下】@微四川：【村民下茅坑捞手机致2死3伤】28日晚，河南新乡一女子不慎将手机掉落厕所，丈夫心疼2000元买的新手机，便跳入化粪池打捞，但不幸的是，他下去之后便再未上来。该女子和她婆婆情急之下直接跳下去救人，女子的公公赶忙喊来村民营救。最终，女子的老公、婆婆抢救无效死亡，而女子本人和另外两名村民受伤仍在治疗。 @庄雅婷：北方人吃咸豆花和甜粽子，南方人吃甜豆花和咸粽子……我脑子有点乱。 @吃货研究所：最近天气热到爆，我和烧肉之间只差一把孜然。 【网言网语】 >>“日本拉帮结伙，南海搅局，从中渔利，是无道之举；而道不正，人必孤。”--人民日报批日本搅局南海。 >>“中国在历史上也曾经做过世界老大，并且还不止一百年。中国在历史上有过兴衰的经验和教训。要适应和平发展潮流才能保持长治久安。”--外交部发言人秦刚回应奥巴马“美国要做世界未来一百年的领袖”言论。 >>“我对你受到化工废气污染侵害表示歉意。味儿再扰民，请部门领导也搬到这个小区住……”--江苏省环保厅副厅长柏仇勇做客政风行风热线时说。 >>“这次来打算好好干，毕竟我在这行算得上有先进经验。”--东莞一男子逃至合肥欲再组织卖淫被抓，面对民警自称经验先进。 -----第8帧-----
关于端午节 ------------ 端午节是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五，端阳。此外，端午节还有许多别称，如：午日节、重五节，五月节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节、龙日等等。虽然名称不同，但总体上说，各地人民过节的习俗还是同多于异的。 过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，备牲醴，赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等，除了有迷信色彩的活动渐已消失外，其余至今流传中国各地及邻近诸国。有些活动，如赛龙舟等，已得到新的发展，突破了时间、地域界线，成为了国际性的体育赛事。 关于端午节的由来，说法甚多，诸如：纪念屈原说；纪念伍子胥说；纪念曹娥说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说，吴月民族图腾祭说等等。以上各说，各本其源。据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证，端午的起源，是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日，比屈原更早。但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心，故人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”，因此，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。在民俗文化领域，中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联系在一起。 时至今日，端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日。 -----第9帧-----
------------ 端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。 据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。 晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。 到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。 一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 -----第10帧-----
------------ 以小枣粽子为例： 原料：糯米、鲜苇叶、小枣、干马莲草。 将糯米洗净，用凉水泡2个小时。小枣洗净。鲜苇叶用开水煮1小时，待苇叶由绿变黄时，捞入凉水中洗净。然后，将苇叶逐叠（大叶每4个为1叠，小叶每5、6个为1叠）理好。理法是：将第一叶（叶面朝上，下同）理顺，第二叶与第一叶比齐后压在第一叶的右边边沿上，第三叶压在第二叶的左边边沿上，以下依次类推。这样，苇叶交错着压在一起，包卷是不会漏米。理好后，从中间对折起来，逐叠摞好备用。干马莲草用水泡软。 说明：没有马莲草，也可以用棉线或塑料绳代替，粽子的内陷也可以是花生、豆沙、鸭蛋黄、火腿、腊肠等。 包粽子的方法： 1.粽叶两片放一起，把粽叶左上右下并列成一个大些的，用剪刀把根部剪齐，折成漏斗，注意捏紧漏斗交界处； 2.先在漏斗中放上一层糯米，然后加上你想做的内陷，最后在加上一层糯米； 3.漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实（此步骤通常难倒了很多人，其实只要包两三个后就习惯自如了）； 4.用准备好的马莲草或棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。 5.上锅煮煮粽子，肉粽子要等水开锅后在放进去，蜜枣的可以冷水就方进锅中。水煮开后改用中火，继续煮大概两个小时就可以可以了，如果糯米不黏糊可以在多煮一会，高压锅煮了一个小时就好了。 -----第11帧-----
------------ 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 ●枣粽子 原料：糯米、小枣、白糖、苇叶、马莲草适量。 做法：将糯米洗净，用水浸泡3～4个小时；洗净小枣，控水；用开水将苇叶煮透，再用冷水冲洗干净；用清水将马莲草泡软；将苇叶3～4片（窄的用4～5片）一叶搭一叶地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些湿米放入，再放上2～3个小枣，再抓一些湿米放入，继续放上2～3个小枣，然后再抓些湿米添平，把叶子包裹起来，包严包密，用马莲草捆好，即成粽子生坯；把粽子生坯放锅中，加水2.5～3千克（水量要多，必须淹没粽子）。用重物压住，不能让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮2～3个小时，即可成熟。 ●豆沙粽子 原料：糯米、赤小豆、猪油、白砂糖、白酒。 做法：将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时；再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后，倒入淘箩；淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆；同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止；将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙；将猪板油去皮，稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀；5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯；将糯米淘净，沥去水分；然后用粽叶包紧，用棉线扎牢；入锅在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。 -----第12帧----- 南方粽子的制作------------ 南方粽子的代表品种广东粽子，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。 ●广东粽子 原料：糯米、绿豆、五花肉、板栗、粽叶； 配料：盐、花生油、小苏打、糖、五香粉、酱油； 做法：晒干了的板栗，剥好。去皮绿豆，提前一个晚上泡好。滤掉水后拌上盐、花生油，少许小苏打。糯米，大概提前一个多小时洗好，泡上；然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌即可；可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。肉要五花肉哦，就是得有肥有瘦才好；提前一个晚上腌制好；放盐、糖、五香粉、酱油。用芦苇叶包裹起来，煮熟即可。 ●嘉兴粽子 原料：糯米1000克、猪腿肉600克、粽叶； 配料：酱油50克、白砂糖27克、盐25克、白酒5克、味精1克； 做法：选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀；将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止。然后用芦苇叶包裹起来，煮熟即可。 -----第13帧-----
------------ 端午节临近，香喷喷的粽子上市。不过健康专家提醒，粽子好吃但不要贪嘴，往年因多吃粽子而闹出毛病的人不在少数。下面，看看吃粽子有哪些禁忌： ◇粽子在未熟时不能吃 看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香，让人禁不住想“趁热吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。 ◇吃粽子时不能太快或太多 在吃粽子时，最好是一旁佐以茶，一边细嚼慢咽的品尝粽子，一边喝茶，这样有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一点，由于粽子时的主要原材料是糯米，其极不易消化，建议可以吃迷你粽子。 ◇不能吃储存已久的粽子 自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，如是天气炎热，最好及时吃掉，万一不行才存储在冰箱中，但最好在4天内吃完，且再次吃时一定要再次煮熟，要不会硬邦邦的，一点粽子的味道也没有了。 3种人切忌吃粽子 ------------ △心血管病患者 患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。 △胃肠道病患者 粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。 △糖尿病患者 粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险。 -----第14帧----- 端午出行防暑有招------------ ◆高温外出有准备 1.气象专家提醒，高温天气应躲避烈日，尤其应避免上午10点到下午4点这段时间在烈日下行走。 2.出行可以打遮阳伞、戴宽边或长帽檐的遮阳帽、戴太阳镜，皮肤暴露部位涂抹SPF30以上倍数的防晒霜。 3.外出时尽量选用棉、麻、丝类衣服，少穿化纤类的衣服，以免大量出汗时不能及时散热。 4.准备充足的饮料，充分饮用加少量盐的凉开水。 5.随身准备仁丹、藿香正气水、清凉油等。 -----第15帧----- ★手机报线上联系方式：新浪微博：@张家口手机报 腾讯QQ群：238858195 感谢您阅读《张家口手机报》，祝您健康快乐！ ★阅读后请及时删除，以免影响您接收彩信。 ============ 责任编辑：侯志勇 孙继肖 曹悦 |
