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食客们从来都只说大厨啊手艺好,啥时候想到过那些擦桌子洗菜的人。锅边抖擞的那几下子,挺了不起的,但真正可贵的是,坚持不懈的琐碎,没完没了的重复。能把这做好了,还做得开心,那才是真牛。

【导读】
★【衣饰】蕾丝弹奏一曲性感小调
★【教育】涂鸦引导孩子艺术联想
★【乐居】按空间选择合适洗手盆
★【乐游】莫奈笔下的埃特勒塔
★【乐享】餐前酒:浪漫夜前奏
★【乐食】教您自做早餐蛋饼卷

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6月13日 星期四
农历癸巳年五月初六

【明日天气】
张家口:多云
29℃~18℃
东南风3~4级
宣化:多云
29℃~18℃
东南风3~4级
万全:多云
29℃~18℃
东南风3~4级
怀安:多云
29℃~17℃
东南风3~4级
阳原:多云
30℃~18℃
东南风3~4级
蔚县:多云
30℃~18℃
东南风3~4级
涿鹿:多云
30℃~20℃
东南风3~4级
怀来:多云
30℃~18℃
东南风3~4级
赤城:多云
27℃~16℃
东南风3~4级
崇礼:雷阵雨
25℃~13℃
东南风3~4级
沽源:多云转雷阵雨
24℃~13℃
西南风4~5级
康保:雷阵雨
24℃~13℃
西南风4~5级
张北:雷阵雨
25℃~14℃
西南风4~5级
尚义:雷阵雨
26℃~14℃
西南风4~5级

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天下大着呢
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一般会煮饭的人都不喜欢洗碗,打扫战场还得小心翼翼,跟把砧板拍得山响,在烟熏火燎中舞动锅铲的侠气,还是有很多不同,关键没有什么创造性。

煮饭就不一样了,糖醋排骨放甜了,这叫甜酸口,味浓的烧法。醋多了,这叫酸甜口,解腻的烧法。焖扁豆,时间长,入味。时间短了,要的就是个脆口。反正怎么做怎么说都有理。

碗可以放进洗碗机,菜却需要一根根一片片用目光和指尖来接触。洋葱、荷兰豆很好,不费水。小白菜,麻烦。最费劲儿的是山药,一盘拔丝山药的背后是一双洗得发白的手。

当然,有手套。戴着手套洗菜,想起来好像拍电影,很洋范儿的样子。洗几回才知道,手上的拿捏少了温度,便不知轻重。稍一用力。菜叶子揉捻熟了,下锅全没那份纤维的劲道与鲜活。也许是矫情了一点。

矫不矫情都无所谓,要过的是日子。

岁月里最经不起的不是困难,不是挫折,而是琐碎的重复。一滴水掉在地上要擦干,一双筷子要洗净,一个盘子不能有油,抹布用了一天要用肥皂搓的,切了生肉的菜板是要用热水洗的。日复一日,天啊,人为什么要吃饭?

厨房即天下,这话说得没错,天下大着呢。(王小丫)

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【衣饰】
蕾丝弹奏一曲性感小调
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蕾丝与镂空这两种元素在本季大热!浪漫的蕾丝花朵像萦绕在身上的浮雕;镂空设计则让女人性感线条呼之欲出。两者通透的特质能起到视觉上清凉的效果,非常适合在夏日运用。

极为精美的蕾丝是本季的一个关键趋势。灵感来源于十六、十七世纪的礼服、新娘婚纱以及复古餐布的精美蕾丝、凸纹花边、刺绣绢纱,以及复杂的挖空花边等。无论是精巧的、细小的,还是绣花的丝制薄纱,都是本季的亮点所在。
  
比起性感的深色蕾丝,粉嫩的淡色蕾丝看上去更加通透,适合这个少女风盛行的夏天。

细节的蕾丝拼接不会过于夸张,也可以与其他时髦元素融合,例如带有宝石的闪耀蕾丝裙、带有立体花朵的半裙都是不错的选择。甜美的少女风格是搭配的关键,可以选择一些奶油色的单品,细节透视的薄纱、圆润的领形都能加分。

蕾丝与印花这两种本季大热的元素组合,时髦度自然得以保证。抢眼的元素组合也一定能让你成为焦点。但这样的单品并不好驾驭,很容易就成为堆砌元素的错误案例,选择以印花为主、细节拼接蕾丝这样有层次感的单品更不易出错。

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【教育】
涂鸦敏感期引导孩子艺术联想
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“1岁多的孩子拿到笔就要在纸上点点画画”,“孩子抓着笔不知在乱画什么?把墙都弄脏了!” 如果在宝宝的成长中,遇到上述问题,那么家长们请听好,你的宝宝进入涂鸦敏感期了,并且随着宝宝年龄的增长和运动范围扩大,家中的墙壁、沙发、床单、衣橱上,处处会留下他的即兴之作。那么,是呵斥阻碍孩子们随意乱画?还是合理引导,从而培养其创造力与想象力呢?

★父母不能拔苗助长孩子涂鸦
在绘画教育家、《和孩子一起涂鸦》作者李钊看来,孩子涂鸦,父母不能拔苗助长,应按宝宝年龄的认识能力循序渐进地进行。

教育专家认为,涂鸦是孩子主动表现自己情感意愿的一种方式,对孩子未来的独立性、自我意识的发展非常重要;同时,涂鸦是孩子把内心对事物的理解和感知表现出来,对想象能力、创造能力的发展十分有利;此外,涂鸦可以很好地发展孩子的注意力和手指精细动作,尤其对孩子的手眼协调能力发展非常重要。

★孩子的画是用来“听”的
“不同阶段孩子所画的画是不一样的,但有个共同点,孩子的画是用来‘听’的”,李跃儿芭学园华龙苑园长石艳丽说,“不能完全用欣赏成人作品的眼光来看涂鸦,绘画对孩子来说是重要的表达方式,学会了‘听’,家长就能了解孩子的情感发展,也就知道了在什么阶段对孩子进行怎样的帮助。”

幼儿的涂鸦只是游戏,不需要高深的绘画技巧,只需要父母有一颗陪伴的心。不管宝宝画得怎么样,你只要欣赏他的行为,找出他的优点,不需要专业的绘画指导。

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【乐居】
按空间选择合适洗手盆
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洗手盆主要分为挂墙式、立柱式和台式三种。如果为节省空间考虑,可以选择挂墙式,即靠墙安装的洗手盆,管线暴露在外,由螺丝挂墙固定,这就必须要求固定墙面是承重墙。

立柱式洗手盆由柱和盆组合而成,管线可隐藏在立柱内,外形简洁美观。同样也比较节省空间,但功能单一,也不方便再配上柜子,适用于小卫生间。由于盆都是陶瓷的,保养起来很方便,清洁剂、洗衣粉、清洁球都可以发挥作用。如果家里空间足够的话,可以选择台式洗手盆。台式洗手盆在安装之前需要事先量好尺寸,再选台面的材质,包括实木、PVC、大理石等。

洗手盆的安装则有很多细节问题,包括冷热水管的区分和接入、水龙头的安装位置等;立柱型洗手盆还要注意膨胀螺丝的固定以及要使用防霉的瓷白玻璃胶等,所以洗手盆的安装最好请专业的厂家操作。

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【乐游】
莫奈笔下的埃特勒塔
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很久以前,埃特勒塔只是诺曼底地区一个默默无闻的小渔村。这个人口不到2000的小镇有着悠久的历史,镇上大部分建筑都修建于中世纪,是典型的诺曼底风格,用石材砌成,线条鲜明,凹凸有致,密密麻麻地分布在数公里长的海滩边。

晴朗的天气里,雪白的墙面映衬着红色或蓝色的屋顶,看上去色彩鲜明,十分耀眼。在漫长的岁月里,这里的街道似乎毫无变化。穿行在狭窄的街道中,不仅能欣赏到远处蔚蓝色的大海,还能感受到埃特勒塔的文化和历史底蕴。

隐藏在树林中的埃格城堡,被称为埃特勒塔最神秘的地方。这座城堡修建于拿破仑三世时期,城堡的建造者已经无从考证,但可以看出城堡主人在设计和修建时所花费的大量心血。

今天,城堡里依然保留着大量19世纪的精美器物,西班牙王后最喜爱的卧室里也依然摆放着当年的家具,甚至还能让游客居住。尽管体验一晚王后的待遇价格十分昂贵,仍然一房难求。

除了独特的地理环境,许多著名的画家、作家、诗人络绎不绝地前来居住,使得埃特勒塔名声大振。雨果、莫泊桑、莫奈、波德莱尔、库尔贝,就曾在小镇古老的街道上漫步或眺望象鼻山,从而获得创作灵感,挥笔作画或吟诗作赋,留下传世名作。(凡一)

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【乐享】
餐前酒:浪漫夜前奏
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餐前酒不仅是挑动味蕾的兴奋剂,还可以轻松营造优雅气氛,让人暂时告别忙碌的生活。

选择餐前酒没有规则框框的约束,根据用餐场合与菜品风味的不同,可以尝试多种类型的葡萄酒。一般来说,餐前酒适合选择轻盈的干型葡萄酒,比如一杯冰过的白葡萄酒,最适合在餐前与朋友边聊天边享受。在上百种风格各异的白葡萄酒中,以不经过橡木桶陈年的长相思、灰比诺、法国夏布利和德国雷司令为首选,这些酒品拥有适宜的酸度,足够令味蕾打开,又不会有太强烈的味道刺激感官,为晚餐造成负担。

干型香槟或气泡酒也是经典的餐前酒,特别适合在隆重的晚宴场合饮用。除了清新的口感外,欢腾的气泡在视觉上所带来的愉快享受,是其他酒品无法媲美的。香槟中尤以白中白香槟最值得推荐。

根据季节,餐前酒的选择也有技巧。比如,在炎热的夏季最适合以冰过的新鲜白葡萄酒或气泡酒开场。这样的酒品在冬季就显然不是明智之选了,这时需要饮用酒精度相对高一些的酒品来温暖一下身体,比如出众的加强型酒品--雪莉酒。

简单新鲜的桃红葡萄酒同样可以作为餐前酒。酒品中清新的果香和鲜花味道,加上那一抹迷人的玫瑰红色,使一餐更具浪漫风情。另外,桃红葡萄酒可以百搭各种类型的开胃菜,无论是怎样的一餐,都可以轻松胜任。(北京-消费导刊)

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【乐食】
早餐蛋饼卷
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我们家里,早餐桌上出现频率最高,几乎日日都有的,非鸡蛋莫属。而且,它恐怕是最千变万化的食材了。最简单的白水煮鸡蛋、煎鸡蛋。稍稍复杂一点的,鸡蛋饼、鸡蛋羹……外加鸡蛋做配料的鸡蛋炒一切,层出不穷。鸡蛋饼,是可以海纳百川的东西,可以加任何自己喜欢的材料,做出千变万化的味道。

材料:面粉60g、水120g、盐少许、笨鸡蛋4个、香葱几根、火腿16片

做法:
1.面粉加水加盐拌匀成面糊状,静置一小会儿。加热不粘锅,小火,倒入一半的面糊,迅速转动锅至面糊均匀地铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1~2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。

2.火腿切片。笨鸡蛋先取两个加切碎的香葱拌匀。

3.锅加热,抹一层薄油,小火。倒入鸡蛋液,迅速转动锅使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时,铺一张刚做好的面饼,排上火腿片,卷起即可。

4.同样操作剩余两个鸡蛋。做好的蛋饼卷切块即可。(小媚猪)

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责任编辑:孙继肖