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吃大闸蟹是一种季节性的享受,大闸蟹味美而且营养丰富,历来被视为上品。每100克蟹食用部分含蛋白质14%,此外还含有维生素A、核黄素、烟酸,其热量超过一般鱼类的营养水平。怎样的大闸蟹算得上品相优良呢?

【导读】
★乐食:秋风作响蟹脚痒
★教育:不做不恰当期待
★乐游:天堂也不过如此
★乐居:壁纸起翘怎么办

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10月17日 星期四
农历癸巳年九月十三

【明日天气】
张家口:阵雨转阴
17℃~1℃
东南风3~4级转西北风4~5级
宣化:阵雨转阴
16℃~-1℃
东南风3~4级转西北风4~5级
万全:阵雨转阴
17℃~1℃
东南风3~4级转西北风4~5级
怀安:阵雨转阴
16℃~0℃
东南风3~4级转西北风4~5级
阳原:阵雨转阴
17℃~0℃
东南风3~4级转西北风4~5级
蔚县:阵雨转阴
17℃~0℃
东南风3~4级转西北风4~5级
涿鹿:阵雨转阴
18℃~3℃
东南风3~4级转西北风4~5级
怀来:阵雨转阴
18℃~2℃
东南风3~4级转西北风4~5级
赤城:阵雨转阴
16℃~-4℃
东南风3~4级转西北风4~5级
崇礼:阵雨转阴
15℃~-5℃
东南风3~4级转西北风4~5级
沽源:阵雨转雨夹雪
13℃~0℃
西南风4~5级转西北风5~6级
康保:阵雨转雨夹雪
11℃~-8℃
西南风4~5级转西北风5~6级
张北:阵雨转阴
12℃~-5℃
西南风4~5级转西北风5~6级
尚义:阵雨转阴
12℃~-7℃
西南风4~5级转西北风5~6级

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【本期主打】
秋季如何养发
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秋季干燥,发质也跟着变差了。脸部肌肤护理很重要,但平时也要注意秀发护理,才能变成百分百美女。

1.先从洗头开始。其实洗头也有讲究,我们平时的一些洗头方法是错误的。正确洗头方法应该是,洗发水要像洁面产品一样,先在手心打出泡沫后再与发丝融合,由上及下清洗才能把毛鳞片闭合,头皮要用轻揉按摩手法,切记不要用力抓挠,同时水温不要过高。

秋季气候干燥,干性和中性发质的洗发周期可以适当增长,同时应选择不含硅和过多化学成分的专业洗护产品。

2.洗头的时间要注意,应在晚上十点前完成。因为我们用热水洗发后,由于温热作用,使头皮毛细血管扩张,机体向周围辐射的热量增多,会引起上呼吸道抵抗力降低,使得局部早已存在的病毒或细菌乘虚而入,生长繁殖,造成上呼吸道感染,因而出现感冒症状,如流涕、鼻塞、头痛甚至发烧等。

一般不要在临睡前洗头。如果因为工作太忙而10点以后才洗头的朋友,则一定要将头发吹干才能睡觉,否则第二天起床头发造型不仅不好看,还会对身体有伤害。

3.在洗头发的时候要仰起头洗,在沐浴洗发时,尽量抬头洗头发,不要低着头洗。因为低着头洗发,头皮容易向下滑动,短期用这样的方式洗发不会有太大影响。但是若长期采用低头洗发的方式,容易使脸部变得松弛,甚至会让法令纹加深。

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4.洗完头后要用吹风机吹干,千万不要自然干。其实很多人选择用毛巾代替吹发,其实头发湿的时候最脆弱,不能用力搓干,也不能用毛巾拼命抖动头发,否则头发会断裂或打结。

使用吹风机时要注意,正确的做法是用吸水较强的毛巾包裹头发,当头发不再滴水时,高举吹风机,手举过头垂直吹干头发,只要让吹干时风筒不断游移,并注意与头发的距离保持在10公分以上,风筒是不会伤害头发的,头发吹至七至八成干即可。

5.同时也要吃一些护发食物,合理摄取含有蛋白质、维生素和矿物质的食物。头发主要成分为含硫氨基酸的蛋白质,鱼类、奶类、豆制品,胡萝卜、芒果、芝麻、坚果类、鱼虾蛋类都含有丰富的维生素A和维生素E,谷类和新鲜蔬菜中的维生素B可以促进头皮的新陈代谢和血液循环。

6.平时适当的做些头部按摩,建议每周做一次头部按摩,以手指揉搓或者用牛角宽齿梳子梳头发,可以使头发柔软,提高新陈代谢,按摩后可以再发尾擦1-2滴护发油,效果会更加。

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【乐食】
秋风响,蟹脚痒
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吃大闸蟹是一种季节性的享受,大闸蟹味美而且营养丰富,历来被视为上品。如果我们去市场上挑选,如何能从密密麻麻的蟹堆里挑出“精英分子”呢?

★蟹壳青泥色为上佳
首先要看大闸蟹的蟹壳,成青泥色的为上佳,平滑而有光泽才好。由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称青壳蟹。

★肚白有光泽且无斑点
大闸蟹的肚壳一般都是白色的,它白中带有光泽,给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的太湖湖底长有茂密的猪鬃草和其他水草,栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行,与水草发生磨擦,犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。

★爪上黄毛密而粗
大闸蟹的爪子非常挺拔有力,而且优质螃蟹的蟹腿上都有密密麻麻的毛,根根挺拔。有些上好的大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的,且长达3到4厘米,而普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色,而且螃蟹的茸毛也短。蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。

★九月过后选雄蟹
俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。挑选时,可以将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能翻回的,则活力差,存放的时间不能过长。

★从“横行”看生猛度
“横行”往往指的就是大闸蟹,判断是否是好蟹,可以通过“横行”来观察。蟹爬行时肚腹离地者就是好货。当然,其蟹足均被绑住,那就不在此列了。不过,还可看蟹是否反应灵敏,若用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,或者会“口喷白泡”者,还是够生猛和新鲜的。(郭媛媛)

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【教育】
曾国藩:不要对孩子做不恰当的期待
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曾国藩对于子孙人生的预期,全不在于“功名富贵”,而在于“读书明理”。功名富贵只是人生的物质表象,读书明理才是人生的灵魂核心。

中国士人有个传统,追求的不是人生成败,而是人生的境界。什么是理想的人生境界?就是读书明理,做君子。所谓读书,一则是保持学习型的人格,不断地提升自己的品行和技能,二则是作为人生最大的娱乐,不断地熏陶自己淡泊清廉的情操和胸怀。所谓明理,就是明君子之理,圣贤之理,无论穷富。

曾国藩在他的书信里还透露出一个乐观的信息:铸造君子圣贤式的人格是可以确定的,是具备可行性的,一切操之在我。而功名富贵则未必操之在我,有自我努力,也有周边环境和人事因素。

曾国藩对儿子的人生预期主要设定在人格实现方面,而不是物质实现方面。如果过多地停留在物质实现方面,将物质实现作为人生的终极目标,就容易造成人生的挫败感。对孩子做物质实现上的期待,其实是做不恰当的期待。

曾国藩不要求儿子有多大功名,而他儿子的功名有多大呢?他的儿子曾纪泽是中国近代最伟大的外交家之一,从沙俄手里争回了伊犁。这样大的功名,这种对中华民族物质利益的巨大实现,靠的是那种君子圣贤的人生境界。(广州日报)

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【乐游】
斐济:天堂不过如此  
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凉的海风吹拂着高耸入云的椰林,岛上热带树木浓绿成荫,再加上洁白的沙滩、奇形怪状的珊瑚礁、色彩斑斓的鱼儿……这些都将斐济装扮得五彩缤纷,处处充满着热带海洋的原始美感。

★蓝天、碧海、白沙

有句话说:“天堂也不过如此景色”,指的就是斐济,而斐济的天堂非南迪莫属。当你置身于蓝天碧海、椰林摇曳,洁白如雪的沙滩中,一定会被这里充满热情风情的空气所感染。

对于钱包并不丰裕的背包客来说,Na vini岛是个不错的选择。岛上长满了茂密的热带雨林,与海水交接处的白沙如一条腰带将碧绿的海和青翠的岸连接起来。
  

★珊瑚、热带鱼、礁石

玛玛奴卡群岛是距离美地来雾岛最近、珊瑚礁发达的小岛群。辽阔无边的碧海蓝天,浮出海面如珍珠般的珊瑚礁岛屿,美得让人不由自主地屏气凝神。其中海滩卷浪岛、苗圃岛是斐济最具代表性的珊瑚礁岛。

斐济的海水清澈透底,还是潜水的最佳选择。因为有绚丽各异的珊瑚、五颜六色的鱼儿穿梭在美丽的珊瑚丛中,时不时还有大胆调皮的小鱼从你身边滑过,似乎触手可及,但却永远捉不到它们,这不禁让人感叹,到底是人看鱼还是鱼看人。

★歌声、舞蹈、日光浴

斐济人天生就会唱歌也爱唱歌,只要有一人声起,就会有无数人跟着合唱,声音悠扬而纯净。金银岛是一座非常热情的小岛,热情的当地人会邀请游客一起加入到欢庆的队伍中。另外,岛上还有许多丰富多彩的娱乐项目。比如,扔椰子比赛,这是将椰子当做铅球,看谁扔得最远。也可以几个人凑成一局沙滩排球,累了就晒晒日光浴,渴了就来一杯冰镇的新鲜椰汁。“恐怕神仙们过得日子也不过如此。”(苏佳佳)

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【乐居】
工艺问题易致壁纸起翘
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问:近来卧室的壁纸、与卫生间共用墙面的客厅壁纸都有不同程度的起翘,请问这种情况是什么原因?如何处理?

答:一般起翘分两种情况:边角起翘和中间起鼓。边角起翘一种原因是工艺问题,贴壁纸的时候应该把缝留在平面上而不是留在阳角上,如果把留缝放在阳角上,偶尔的碰撞和摩擦就会引起起翘;另一种原因是基层没处理好,受潮和脱落,引起边角起翘。

起鼓多是因为手工涂胶不均匀,壁纸里留有少量空气,夏天空气膨胀,产生鼓包。再则是墙面受潮产生鼓包现象。比较突出的问题是卫生间内淋浴墙面防水没做好,使墙另一面的壁纸基层受潮,出现起鼓现象。

如果壁纸基层脱落,可先用吹风机吹干墙面,用壁纸胶涂抹压平即可。如果墙面腻子层脱落,先要修补腻子层。处理起鼓现象,最好找一只空针管,扎破戳到鼓包里,先抽干空气,然后灌上壁纸胶从原孔中打进去,压平即可。

如果是卫生间墙面的壁纸受潮起鼓或者起翘,就需要请专业人员,重新做墙壁防水,来解决受潮的问题。

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责任编辑:孙继肖