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一千个中国人，有一千个不一样的春节。本期让我们看看在一年一度的春节里，隐藏着多少被我们当作习以为常的不平等。 【导读】 ★施计帮孩子戒掉电视瘾 ★小心余额理财也有风险 ★鸡精与味精到底怎么选 ★老司机给你的驾驶经验 ★一日三餐的白领选择 -----第2帧----- 2月12日 星期三农历甲午年正月十三 【明日天气】 张家口：小雪转阴 -2℃～-11℃ 东南风微风 宣化：阴 -1℃～-16℃ 东南风微风 万全：小雪 0℃～-14℃ 东南风微风 怀安：小雪 -1℃～-15℃ 东南风微风 阳原：阴 -1℃～-14℃ 东南风微风 蔚县：阴 -1℃～-13℃ 东南风微风 涿鹿：阴 0℃～-10℃ 东南风微风 怀来：阴 -2℃～-10℃ 东南风微风 赤城：阴转小雪 -2℃～-18℃ 东南风微风 崇礼：阴转小雪 -4℃～-18℃ 东南风微风 康保：小雪 -5℃～-20℃ 西南风3-4级 沽源：阴转小雪 -5℃～-18℃ 西南风3-4级 张北：小雪 -4℃～-16℃ 西南风3-4级 尚义：小雪 -4℃～-18℃ 西南风3-4级 -----第3帧----- 【家庭观念】春节，我们所习以为常的那些不平等 ------------ 年年过年，年年过得不容易。对于每个家庭而言，过年是团圆、喜庆，的确，作为中国人最重要的节日，春节欢乐的意味永远是最大的。然而当让我们冷眼审视一下中国人的“过年生态”，就能看出在和谐表象下被我们看惯而无法觉察的不平等。 过年对中国大部分老妈、老婆而言，意味着几乎50%的时间都在厨房里忙碌。超过一半的中国家庭年夜饭，男人不沾灶台不进厨房；而在年夜饭的重要时刻，有四成家庭的女人无法坐主桌或主位；七成男人在喝酒；而觉得老妈老婆太辛苦，会主动帮忙或希望改善的人，甚至不到三成。过年，女人下厨男人喝酒，成了中国一种独特的现象，过年，对女人来说，不容易！ 过年回家，回谁的家？这是一个被独生政策和性别歧视双重夹击的问题。我们这辈，你是独生子，我何尝不是独生女？过年回家，回谁的家？谁都不rěn心父母成为空巢老人，如何处理？对于女性而言，更面临着大半个中国都奉行的“回男方家”风俗的压迫，回家？陪爸妈？很想也很难…… 每逢春节问收入，每逢春节被逼婚，面对永远过于“热情”的亲戚，真的好无奈！每个人都有至少三个过于“热情”的亲戚朋友，问升职、问收入、催婚催生催二胎，你的事他比你还上心。这些你都完成任务了？呵呵……你太天真了……接着还要比你的娃的身高年龄成绩好坏报没报兴趣班……过年，男怕问收入，女怕问婚姻，求放过啊！七大姑八大姨们！ 给爹妈包红包，儿子闺女都不少。在“养儿才能防老”的传统心态里，不少人认为在赡养老人上，女儿是“泼出去的水”，传宗接代的儿子则是家中的顶梁柱，因此就应该由男人来给。但是调查结果却显示，超过80%的网友们选择了儿子女儿都会给的方式，毫无悬念的压倒了只由儿子给“过节费”这一选项。 逢年过节被认为是重温亲情的欢乐场合，但同时也是种种传统文化和观念的表现场。基于传统观念的性别差异对待也会集中表现出来，尽管人们往往习以为常。但细想这“平常”背后，其实包含着一些家庭分工甚至是社会角色分工上的不平等。（网易） -----第4帧-----
巧施小计：帮孩子戒掉“电视瘾” ------------ 很多家长都会有这样的苦恼：孩子看电视“上瘾”，老是长时间“挂”在电视机前，大人拖也拖不动；批评几句当时管用，稍不留神，孩子又偷偷看起了电视…… 孩子适当地看些电视，对他们的成长是有利的，但看得太多，不但对孩子眼睛极为不利，体能、智力、脑力也会受到影响。因此，专家建议，别让3岁以下的小孩长时间看电视，至于大一点的孩子，建议只看优质节目，且一天不超过2小时。 那么，如何让孩子看电视懂得适可而止呢？家长可尝试如下方法： 一是约法三章，看电视之前与孩子定好“规则”。万事有度，无度则滥。孩子看电视之前，先与孩子说好规则，这样可减少争执和孩子耍赖的机会。比如周末就和孩子讨论下周可看哪些节目，还包括看的时间和次数。这样既利于孩子看电视时有所选择，也利于培养孩子的自控能力，让他知道看电视如果超过了一定的时间和次数就要节制一下，等到以后再看。 二要注意细节，让孩子远离电视。孩子看电视多是一种“玩”的补充，当电视节目不总是出现在孩子面前时，电视的诱惑力就可能没有那么大了。因此，为了减少孩子看电视时间，家长也要把握自己看电视的度。千万别在孩子的房间放电视机。 三要多亲近孩子，不要把电视机当保姆。亲近孩子的方法是非常多的，比如可以请孩子来分担一些家务，让孩子与自己一起准备晚餐、打扫房间等。时间长了，你会发现和孩子变得更加亲近了。 -----第5帧-----
小心哦，余额理财也有风险 ------------ 现在理财的方式各种各样，让你挑得眼花潦乱，上半年的余额宝就受到大家的喜爱，可是，在这里要告诉大家，余额宝理财也是有风险的哦。 自今年6月支付宝推出“余额宝”以来， “10万元存入‘余额宝’，年收益近4000元，而10万元资金一年的活期存款收益不过350元”的论调让它十分具有诱惑力，上线满月即吸金百亿元。“余额宝”不限投资金额及投资期限，1元起买，主打“懒人理财”。 就在“余额宝”赚得钵满盆满的时候，其他公司也不甘示弱，部分电商和基金销售机构开始借势营销，陆续推出与其类似的“活期宝”、“现金宝”等各种类似的余额理财现金管理工具。 某国有大型银行日前也推出了“现金宝”，参与余额理财市场的争夺。这个“现金宝”实质上就是该银行旗下的一只货币市场基金，该基金购买了各种央行票据、国债、金融债和企业债等一系列金融产品。与“余额宝”类似，该“现金宝”也宣传“票面利率一定会比银行的活期存款利率高”。 ●提醒：余额理财也有风险 高收益刺激了不少投资者将一些活期存款都转入各种理财“宝贝”中，对此，理财分析师提醒，“余额宝”以及类似产品的收益均挂钩货币基金收益，而货币基金收益会随着市场情况波动。与其他基金相比，货币基金的风险的确要低一些，但这并不代表没有风险。 -----第6帧-----
鸡精与味精到底怎么选？ ------------ ▲先来认识味精 味精学名叫谷氨酸钠，亦称味素，是鲜味调味品类烹饪原料，其最佳溶解温度为70℃-90℃。味精在一般烹调加工条件下较稳定，但长时间处于高温下，易变为焦谷氨酸钠，不显鲜味且有轻微毒性。 ▲鸡精中含40%的味精 鸡精的主要成分就是味精(谷氨酸钠)和盐。其中，味精占到总成分的40%左右。另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成。 鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中味精的作用。另外，肌苷酸、鸟苷酸都是助鲜剂，也具有调味的功效，而且它们和谷氨酸钠结合，能让鸡精的鲜味更柔和，口感更圆润、丰满，且香味更浓郁。至于鸡精中逼真的鸡肉味道，主要来自于鸡肉、鸡骨粉，它们是从新鲜的鸡肉和鸡骨中提炼出来的。鸡味香精的使用也可以使鸡精的“鸡味”变浓。而且，据调查，市场有的产品号称“鸡精”，但却并不含有鸡的成分。 ▲鸡精同样也怕高温 鸡精中同样含有一定的谷氨酸钠，因此它与味精一样，不能长时间高温加热。鸡精中所含的水解植物蛋白、水解动物蛋白同样不耐高温，所以鸡精也应该在炒菜起锅前加入，不要放得太早。 ▲选鸡精还是味精 在实际生活中，作为增鲜和调味，选择味精还是选择鸡精，这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。 如果您的烹饪对象、食物特征、风味比较突出，如肉、鱼等可以选择单一味精，只起到增鲜效果，特别是瘦肉的食品，肌苷酸含量比一般食品高，只需加一点单一鲜味的味精就可达到增鲜效果，这时如果加复合调味料可能有损本身食物的特殊风味。对酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜类等，不宜使用味精。因为味精在酸性物质中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。 假如你烹饪的食物，风味不明显，如馅类、汤类的食物，可以考虑用复合调味料，也就是鸡精。此外，由于鸡精本身含有盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量就要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。 -----第7帧-----
当元宵节遇上情人节，把Ta带回家 ------------ 一边是情人 玫瑰 烛光晚餐 电影 相拥的二人世界 一边是元宵 团圆 全家聚餐 唠嗑 欢乐的家庭时光 父母永远是大度的 永远都愿意在背后默默祝福 但是 父母也是最脆弱的 比任何都需要我们的陪伴 带他回家 陪老妈唠唠嗑 她一定高兴得皱纹绽放 陪老爸喝几杯 他一定胃口大开 带他回家 两个人的甜蜜可以变成一家人的欢乐。 当元宵节遇上情人节，把Ta带回家吧！ -----第8帧-----
一位老司机给你的驾驶经验 ------------ 你的驾照无法证明你的驾驶技术，也不能成为你上路的保障，请记住这一点。一位驾龄爷爷级别的驾驶员为我们分享了他的多年经验： 1.加油的时候别加满了，40升的油箱加个35就行了，跑的公里数差不多，在航空领域这个现象叫“油耗油”，别白浪费钱，还污染环境。 2.正常行驶时，前车突然并线给你让路，绝对没好事，千万别给油超车，最好马上松油预备刹车，同时迅速观察两侧后视镜，判断出如果要并线往哪边并，八成前面有情况。 3.堵车或等灯的时候别跟得太近，除非有人想加塞，至少要留出可以一把掰出去的距离，以防前车故障，自己也被加在中间。这是一个老司机告诉我的，当年他就这样陪着前车呆了半个小时。 4.排队时，为了防止别人加塞，在加塞来车一侧，多留半个车身。比如你在左转道排队，经常有人从直行道过来加塞，你尽量用右轮压着左转道的右边线开，给自己向左迂回留出余地，再跟紧前车，加塞的很难得逞。 5.当你从后视镜里看别的车有点费劲的时候，也就是你该开灯的时候了，不是为了看清道路，而是为了让别人看见你，尤其是白天下雨的时候!如果你愿意，时速超过100的时候也应该开灯。 6.停车的时候，尽量将你的车头朝外，一个是走的时候方便，另外一个重要的功能就是防盗，虽然这不是灵丹妙药，但是如果我是贼，只有偷一辆车的机会时，我偷车头朝里的。 7.开车并线的原则是，不要让后车踩刹车，这也是你作为行人过马路的原则，如果你让他为了避让你而踩刹车的话，他就有可能踩到油门上! 8.过路口的时候一定一定要减速，不管是不是绿灯，至少不能再加油了，尤其是没有交通灯的路口，在咱们国家，很多人是不珍惜生命的，别跟他们较劲。 9.即便你是新手，也不要在高速公路上开得很慢，在路况较好的非高速公路也一样，经常看到很多大车为了超过一辆只有40公里/小时的轿车时而强行并线，险象环生!大货车从起步到开起来非常的吃力，所以货车司机很不爱踩刹车，他宁愿并线超车也不原减速到3档再花10分钟加到5档。 10.以我看来开车最危险的敌人不是开快车，而是分神!开快车的时候往往聚精会神，如果没有突发事件，一般不会出事，我不是在鼓吹开快车，10次事故9次快，一旦出事就有生命危险的，最好是中速行驶!我几次吓出汗来的时候，都是在我走神的时候发生的。 -----第9帧-----
一日三餐的白领选择--为白领配营养餐之一 ------------ □中级营养配餐员翟瑞婷 part 1五谷豆浆补充脑力 一份完美的早餐应包含至少6大营养素：碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，膳食纤维。 早餐食谱：五谷豆浆(黄豆，黑豆，红豆，花生，大米，小米)，两片全麦面包夹一勺芝麻酱，一个鸡蛋，一个橘子。 这套早餐非常适合白领，操作起来特别方便。大多数白领属于脑力劳动者，为脑部提供能量的只有葡萄糖。所以说早餐必须供应碳水化合物，主食是提供碳水化合物的主要物质，因此，谷类和薯类是早餐中必不可少的。 小贴士：五谷豆浆怎么做才能节省时间呢？在每天晚上睡觉之前，你可以先把豆子泡好，豆子种类越多越好。然后第二天早上早起十分钟，将豆子放在豆浆机里面，让它自动打，这个期间你可以去洗漱，当你把所有事情干完之后，豆浆已经自动打好了。 part 2荤素搭配的盒饭 建议白领们自己做午饭是不切实际的，不妨重点讲一下自带饭如何做更健康。在选择食材上要注意最好不要选择菜叶类，因为菜叶类放置久了会产生亚硝酸致癌物。冬天温度比较低，可以选择前一天的晚上做，夏天温度比较高，最好选择在早上做，并且烹饪方法要简单。 午餐食谱：二米饭(大米小米)，炒三丝(胡萝卜，土豆，海带)，肉末冬瓜。 营养分析：二米饭含有两种主食，可以根据自己的情况多放几种主食，主食主要提供碳水化合物和维生素B族；炒三丝含有二种蔬菜和藻类，主要提供维生素和矿物质；肉末冬瓜荤素搭配，美味可口，肉类主要提供蛋白质，冬瓜主要提供维生素和矿物质。 part 3晚餐补充绿叶蔬菜 晚餐建议白领们最好选择在家做饭吃。晚饭在家做蔬菜沙拉或者是蔬菜汤是补充绿叶菜的好方法。 晚餐食谱：玉米面馒头，蔬菜汤，鲫鱼炖豆腐 小贴士：工作完回家都很累了，晚餐可能没太多精力做稍微复杂的饭菜。建议在周末为自己煲个鱼汤或者做个清蒸鱼。 另外，大多数白领难免会加班，一日三餐不能正常吃饭，最好办公桌的抽屉里或者包里放点面包、牛奶、水果、坚果一类的零食，可以及时拿来补充能量。 -----第10帧----- ★手机报线上联系方式：新浪微博：@张家口手机报 腾讯QQ群：238858195 感谢您阅读《张家口手机报》，祝您健康快乐！ ★阅读后请及时删除，以免影响您接收彩信。 ============ 责任编辑：田雯 |
