张家口手机报3.17家庭

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米饭这种食材,看似很低调,却是餐桌的核心。吃一碗好米饭会让你的用餐质量大大提升。本期,小编教你四大秘籍让米饭更好吃,吃完还想再来一碗!(详见第三帧)

==本期精彩看点==
★淘米水别倒,它有神奇功效
★可增进亲子关系的“绳梯椅”
★关于水果的那些不靠谱传说
★为什么惹祸的总是女司机?
★五个小细节看清男人真面目

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2015年3月17日 星期二
农历乙未年正月廿七

【明日天气】
城区:多云转晴
15℃~1℃ 东南风微风
宣化:多云转晴
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万全:多云转晴
15℃~0℃ 东南风微风
怀安:多云转晴
16℃~-1℃ 东南风微风
阳原:多云转晴
16℃~-1℃ 东南风微风
蔚县:多云转晴
15℃~1℃ 东南风微风
涿鹿:多云转晴
17℃~3℃ 东南风微风
怀来:多云转晴
16℃~2℃ 东南风微风
赤城:晴
14℃~-4℃ 东南风微风
崇礼:晴
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沽源:晴
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康保:晴
10℃~-7℃ 西南风3-4级
张北:晴
11℃~-3℃ 西南风3-4级
尚义:晴
12℃~-6℃ 西南风3-4级

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【巧妇厨房】
让米饭更好吃的“四大秘籍”
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◎第一大秘籍--洗米
洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。

◎第二大秘籍--泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分,这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

◎第三大秘籍--米和水的比例
蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

◎第四大秘籍--增香
如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以,蒸好后米饭粒粒晶莹饱满,米香四溢。

◆小技巧:让米饭更好吃

>>煮饭要用开水,这样米中的维生素B1可免受损失;

>>往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;

>>米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;

>>在米饭9成熟时插入几跟香葱,味道会更好,既能去糊味又香喷喷;

>>剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。

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【妙招1+1】
淘米水别倒,它有神奇功效!
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淘米水里含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分,可以用来洗脸润肤,特别是长青春痘、毛孔粗大的偏油性肤质的人,不仅可祛除肌肤污垢,还不会刺激皮肤。淘米水煮后饮用,对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良也有帮助。中医也尝试以洗米水炒炙中药,作为调养脾胃的药方。

◆一起来看看淘米水,有哪些神奇的功效吧:

◎用淘米水洗手,不仅能去污,还可使皮肤滋润光滑。

◎用淘米水刷洗碗碟,不仅去污力强,还不含化学物质,胜过洗洁剂。

◎新沙锅在使用前,先用淘米水刷洗几遍,再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理,沙锅就不会漏水了。

◎案板用久了,会产生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段时间,再用盐擦洗,腥臭味即可消除。

◎菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具,浸入比较浓的淘米水中,可以防止生锈。如果已经生锈,可先在水中浸泡数小时,这样容易擦去锈斑。

◎带有腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去除腥味。

◎从市场上买回的菜,有时会沾上灰土,而且上面有农药,用自来水很难洗净,如果用热淘米水洗两遍,脏物很容易清除。

◎刚油漆好的家具,有股难闻的油漆味,用软布蘸淘米水反复擦拭,可除掉油漆味。

◎白色衣服在淘米水中浸泡10分钟后,再用肥皂清洗,能使衣服洁白一新。

◎毛巾如果沾上了水果汁、汗渍等,会有异味,并且变硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟,就会变得又白又软。

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【家居小物】
可增进亲子关系的“绳梯椅”
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由韩国设计师Kim Jae-Wook所设计的绳梯椅子(Abooba Chair),它可以增强孩子与父母之间的互动。最大的特色是椅背上的绳梯,与公园游乐场所玩的一样,孩子能够在父母坐在椅子上时,顺着它爬上父母的肩膀,增进亲子关系。

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【细挑水果】
关于水果的这些不靠谱传说
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▲传说一:鸭嘴猕猴桃是膨大剂处理过的

真相:猕猴桃是尖嘴还是鸭嘴,取决于果实生长而成的外形,而膨大剂造成的是整个果的增大,和果实的扁圆关系不大,因此用尖嘴和鸭嘴辨别是否使用了膨大剂并不靠谱。在猕猴桃中使用膨大剂本身是合法的,在标准范围内使用也足够安全,不过它们可能会影响水果的味道。

▲传说二:草莓“白屁股”说明用了激素

真相:草莓“白屁股”与是否使用激素没有必然关系,而是和采摘时间有关。早春在大棚内生产的草莓受光照较弱,因此发色过程偏慢,而且由于品种原因果实较大,这也会使得果实基部发色更为推迟。

在这种情况下,如果等到草莓完全变红再采摘,草莓顶端就会由于过熟而变得容易损伤,导致整个果实霉变。因此,一般不等果实完全变红就开始采摘,这就造成了很多草莓,尤其是大个草莓“屁股”发白的现象。

▲传说三:香蕉两头绿说明是处理过的

真相:人们通常在香蕉青涩之时就将采收,再用少量乙烯利放在碱性溶液中,才能让香蕉迅速变黄,达到可以食用的状态。有时候由于温度低、处理时间不够、乙烯利用量不足等情况,香蕉没有完全被催熟,就会产生“两头青”的现象。大多数时候,两头青的香蕉其实已经达到可食状态了,如果还是觉得不够熟,只要在密闭的塑料袋中放上一两天,青色就会被香蕉自己产生的乙烯褪去,口感也会变好。

▲传说四:芒果有黑斑说明它已经坏了

真相:出现黑斑并不一定代表芒果里面坏掉了,还有多种其他原因可能造成芒果果皮出现黑斑。当芒果在运输过程中如没有很好的包装,芒果间彼此擦碰,就容易出现黑斑。此外冷藏过的芒果,也容易产生黑点。病菌感染也可能造成芒果黑斑,不过果肉则通常不受影响。

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【家有爱车】
为什么惹祸的总是女司机?
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打开新闻版面,女司机误踩油门撞人等新闻屡见不鲜,许多人得出结论:珍爱生命,远离女司机。为何女司机开车闯祸的例子屡屡发生?

◎过于紧张,容易错将油门当做刹车。
◎空间立体感、方位感较弱,无法准确及时判断,导致事故发生。
◎车技不熟练,在开车时“不管不顾”,存在较大驾车隐患。

★女司机必读:
◎车内装饰要简洁。车内挂置小饰品,极易影响开车视线、易分散注意力。

◎切勿离方向盘过近。很多女性开车时习惯将座位调得过于靠前,容易影响操纵灵活性,视线和视角也会变得短窄,发生意外时可能被气囊击伤。

◎不要加坐垫开车。不加固的坐垫在遇紧急制动时,因为惯性容易使驾驶员从座椅上滑落。

◎切记系上安全带。很多女性害怕系安全带会把衣服弄皱,为安全起见必须系上安全带,防止紧急制动时因惯性导致身体前冲。

◎胸前不要佩戴尖锐挂饰。急刹车时,身体会在惯性作用下猛地往前冲,如果佩戴有硬性、尖锐挂件,容易造成严重伤害。

◎开车要穿平底鞋。穿着高跟鞋踩刹车或油门时,加大了驾驶难度。应在车内备好平底鞋,同时换下的鞋子也不要放在驾驶位下,避免鞋子卡住制动踏板。

◎切勿披长发开车。长发的女性驾驶员最好提前将头发束起,避免因风吹或急刹时遮挡视线,影响观察周围情况。

◎开车不要吃零食、打电话、化妆,否则容易分散注意力。

同时也希望广大车友们能多给女司机一些包容和理解,不要鸣笛,也不要晃大灯。当然作为女司机,如果技术不行也要赶快勤加练习,不要做马路杀手!

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【情感空间】
五个小细节看清男人真面目
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1.付账的时候,总是看不到他用零钱
付账时,爽快地掏出100元大钞,的确感觉挺有面子,但如果收到零钱,连看也不看就扔进口袋或者觉得掏出零钱很麻烦的人,可能他对金钱的概念很淡薄。对钱斤斤计较的人实在令人难以相处,但如果太大手大脚,则不免会让人担心两个人的未来。

2.约会之前不剪指甲
男人应该保持指甲适当的长度,并且要注意指甲缝的清洁。如果他没有做到,某种程度上可以说他不太注意自身的整洁。日常自身的卫生管理都懒得做的人,懒散的生活态度很可能结婚之后会成为你的负担。

3.回短信的速度太快了
如果是平时上班工作期间,常常这样频繁发短信、微信,在qq上聊天的话,难免会让人怀疑他有没有认真工作,这也是一种责任心的缺失。

4.不让你去他家
如果交往时间不长,当然没有必要去人家的家里打扰,但如果是交往了很长时间以后,他还是不让你看他住的地方,可能就另有隐情,隐藏了不能说的秘密,最恶性的事件无异于已婚了。

5.容易对店员发怒
在餐厅点餐的时候,如果等了一会儿菜不来就马上对店员发怒,这样的男人一定要注意。“因为我是客人,你们就要怎样怎样”态度如此暴躁的人,都是权利欲望比较强烈。你们之间越是亲密,他的态度越是傲慢“因为你是我的女人,所以你就要怎样怎样”,很可能变成这种从属关系,更可怕的是可能会演变成家庭暴力。

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责任编辑:曹悦

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