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张家口手机报7.14家庭 -----第1帧-----
==本期精彩看点== ★熟食区--是否当天生产无从考证 ★粮油区--国内分装品当进口货卖 ★特价区--提防即将过期的特价品 ★肉食区--一口雪花牛肉半口是肥肉 ★化妆品--“纯植物化妆品”都是噱头 ★购物攻略--超市里的7个心理陷阱 -----第2帧----- 2015年7月14日 星期二农历乙未年五月廿九 【明日天气】 城区：雷阵雨 28℃~18℃ 东南风微风 宣化：雷阵雨 28℃~18℃ 东南风微风 万全：雷阵雨 27℃~18℃ 东南风微风 怀安：雷阵雨 27℃~17℃ 东南风微风 阳原：雷阵雨 27℃~17℃ 东南风微风 蔚县：雷阵雨 27℃~17℃ 东南风微风 涿鹿：雷阵雨 29℃~20℃ 东南风微风 怀来：雷阵雨 29℃~19℃ 东南风微风 赤城：雷阵雨 27℃~16℃ 东南风微风 崇礼：雷阵雨 24℃~14℃ 东南风微风 沽源：雷阵雨 23℃~13℃ 西南风3-4级 康保：雷阵雨 23℃~13℃ 西南风3-4级 张北：雷阵雨 23℃~13℃ 西南风3-4级 尚义：雷阵雨 23℃~13℃ 西南风3-4级 ※张家口手机报移动用户订阅方式：发送短信“hbzjk”到106580009，资费3元/月。 -----第3帧-----
揭秘超市里那些坑人的小把戏 ------------ ▲是否当天生产无从考证 包子、酱牛肉等熟食，超市工作人员通常是在称重后，往塑料袋上打上一个当天的日期，放在冷柜中的食物究竟是哪天生产的就不知道了。 ▲糕点配料无从知晓 糕点区的糕点没有配料表，添加剂的使用情况更无从知晓。 ▲保质期限各自为政 超市在自制食品的保质期上是“各自为政”。同样是豆腐，一家超市规定的保质期是5小时，而另外一家超市则规定为一天。 ▲卫生要求形同虚设 在现切现卖的熟食柜台前，工作人员的口罩仅是兜在下巴上摆个样子。 ▲凉菜售卖超过时限 根据《超市食品安全操作规范》要求：制作好的凉菜应在4小时内销售完毕，并用指示牌明确告知消费者选购后尽快食用。记者下午走访几家超市时，均被告知凉菜制作于清晨，已经远远超过4小时。 -----第4帧-----
▲散装米容易染灰尘 几乎每个超市都有一两种散装大米，据调查，不少人选择散装大米，是因为他们认为散装的大米会更新鲜一些，而且便宜。 中国食品科技学会专家委员会副主任黄圣明教授介绍，根据国家质检总局关于食品类商品市场准入的要求，进入市场的粮食产品等须通过QS认证，并贴上标签。 不过有些超市中的散装米是从三五十公斤的大袋中倒出来的，如果大袋上有相关的标志，应该也是符合规定的。如果单从洁净的角度看，散装米肯定比包装米有更多的灰尘，也更容易被污染。 ▲国内分装品当进口货卖 橄榄油的包装上产地的标注说法各有不同。如“贝蒂斯特级初榨橄榄油”上标注“原产国：西班牙”，且用加粗字体写着“西班牙原装进口”，还有其它品牌标作“原装原瓶进口”。然而和上面这些品牌相比，还有部分产品标签上会多出一栏“分装地”的小字信息。 业内人士表示，原装进口的要贵许多，但有质量保证，国内分装的则较为便宜。原装进口是指橄榄油产品在境外已经分装好的，进入中国后只在原包装上添加中文标签。国内分装则是国内厂商进口大桶的原料橄榄油到中国后，在国内分装的，贴上自己的品牌，也就是所谓的原产分装版。 很多橄榄油贸易商从国外进口品质较差的低价橄榄油，在国内购买橄榄油瓶分装成自己的品牌后，这样将产品“包装”成不同的市场定位，包装越精美，价钱越高，从而获得更高的产品利润。 除了原料橄榄油的品质可能存在差异，因国内外生产工艺以及技术设备等的不同，也会造成国内分装的产品与原装进口的品质不同。 -----第5帧-----
▲即将到保质期的食品 ◎酸奶、熟食 如果你发现“买一赠一”捆在一起的酸奶或熟食，它们的保质期就差几天到期，你根本无法在期限内食用完，那么，把它们放回原处是最好的选择。 ◎食用油 植物油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低，因此买油看生产日期很重要，快到期的油要慎重考虑。 ◎冷冻食品和冷饮 这些食品虽然冻着，可里面是有耐低温细菌的，像冰淇淋富含牛奶、鸡蛋，更是细菌的温床。时间愈长，细菌愈多而且有的含油性的食品也会酸败，冻着反而不易闻出味来。因此，凡是出厂两个月以上的冷冻食品要尽量少选。 ◎饮料 装在塑料瓶和金属罐中的饮料并不是装在了保险箱里，随着时间的延长，饮料中的成分也会发生变化，包装材料中的元素也不是很老实的。 ◎饼干点心 我们知道饼干和点心中要加入过氧化氢的植物油，才可以使保质期长达12个月，而这些东西是我们身体产生自由基的导火索，如果非吃不可，也要选出厂时间短的。 ◎蔬菜和水果 不新鲜的蔬菜应是“白给也不要”，因为它们产生了大量的亚硝酸盐，进入你的胃肠道就变成了致癌物。稍有腐烂的水果其实全身都感染了霉菌，没有了食用价值，哪怕是花很少的钱也是一种浪费。 ◎被切开的水果“来历可疑” 超市每天都有大量水果因外观或变质等问题无法销售，一般的做法是化整为零，分装销售。有些超市的工作人员用刀把果蔬坏的部分切掉，剩下的切成小块，用保鲜膜包装起来，这样看不出一点儿问题，消费者买到的商品质量却可能大打折扣。 ▲包装破损的食品 别以为食品的包装不用吃到嘴里就无所谓，好的包装是保证食品在运输和销售过程中不受污染和环境温度影响的。如果包装受损，那么食品就容易氧化，质量也会受到相应影响，这样的“便宜”还是不划算的。 总之，加工食品本身就受到很多因素的影响，我们主张平时尽量摄取天然、少加工的食物，因此在超市中挑选食品时更要注意食品安全，从营养角度来衡量“值与不值”。 -----第6帧-----
一口雪花牛肉半口是肥肉 ------------ 瘦肉与肥肉红白相间，如同雪花飘入鲜红的牛肉中，这种一斤能卖到近两千元的“雪花牛肉”已成为高档餐厅的招牌菜品。不过，在营养专家看来，花千金来品尝这种牛肉，其实买不到健康。 专家表示，雪花牛肉口感比好，肉质细腻，味道香浓，原因之一是它的脂肪含量远高于普通牛肉，因而肉质软嫩多汁。脂肪含量高，其中的饱和脂肪酸含量也就高了，会提高血液中不好的胆固醇含量，从而增加冠心病、心绞痛和中风等心脑血管疾病以及高血脂、肥胖等患病率。打个比方，雪花牛肉几乎一半都是脂肪，也就是说，一口牛肉里面有半口肥肉，其脂肪含量和胆固醇含量与猪五花肉没有本质区别！ 牛肉的蛋白质含量丰富，能够补血补气，修复组织，提高机体抗病能力，不过在挑选牛肉时还是选择颜色为暗红色或棕红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂的牛肉为好。这样的牛肉才能够真正补身。 -----第7帧-----
“纯植物化妆品”都是噱头 ------------ 随便走进哪家商场或超市的美容产品专区，你都能发现几乎大大小小的品牌都在打植物路线。有的全线产品都以自然、植物著称；有的则含点天然成分就恨不得整个包装就只有天然这几个字。 专家表示，所有的化妆品都不可能是纯植物的！纯植物是忽悠的，那是广告。所谓的纯植物化妆品，顶多是含有植物萃取成分，而且成分很少，因为多了之后植物的味道就会掩盖化妆品的味道，不好闻。 你想想，虽然添加了植物成分，但如果没有其他化学成分，如何把水和油调到一块儿？无论是水包油还是油包水，都要靠化学物质来调的。没有防腐剂不行，没有表面活性剂也不行，这些都是化学物质。 女人的脸别当成试验田，每买一种新的化妆品，都要先在耳朵后面做个自我试验，这个是任何其他方法都不能代替的。涂抹后如果24-48小时内没有出现红肿等反应，就没有问题。 -----第8帧----- 【你知道吗】夏日逛超市这些东西不要买 ------------ 1.反复冷冻产品 有的超市为了省电，夜间关闭电源，导致冷冻冷藏食品升温，如果我们按照夜间10点到早上7点算，那么冰柜断电的时间长达9小时，足以使得食物融化或者变质。第二天开门营业时，冰柜重新启动，冷冻食品重新冻起，这样反复冷冻，不仅营养成分流失，而且还会滋生大量细菌。 所以，在买冷冻食品时，如果通过外包装无法看到里边的内容，建议摸一摸，判断食物是否有变形，变软的情况。如果是冷藏的肉类，大家可以通过肉质颜色、弹性来判断其是否“过夜肉”。 2.精肉馅 我们以为超市里的精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。碎肉在绞制过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等，但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本法无法分辨。并且随着夏天气温升高，肉馅更是容易变质，食用会容易吃坏肚子。 3.冰冻鲜虾 你以为你真的买到的是鲜虾？其实它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。 4.冷藏水果 也许很多人都认为冷藏水果和新鲜水果没什么区别，但经过专家研究发现，冷藏水果与新鲜水果的差距很大。在冷藏的过程中，就已经滋生了很多细菌，甚至还会有一些病毒。我们在这种情况下吃这些水果，很容易导致食物中毒。 -----第9帧-----
揭秘超市里的7个心理陷阱 ------------ 1．与视线平行的商品利润高 超市一般把利润较高或者快过期的产品放在1.5米到1.7米的高度之间，方便大家看到后随手就能拿取。请记住，你只要踮踮脚或弯下腰，就可能选到物美价廉的商品。 2．最想卖的东西放右边 超市利用人们习惯用右手的习惯，将最想推销的、利润较高的商品，放在主购物通道或展柜的右侧，顾客经过时，会被一些本不需要的商品激起购买欲。所以，逛超市不妨多用左手拿货。 3．薄利多销品“守住”入口 一般来说，挨近入口的地方，放的大多是薄利多销、购买频率高的商品，以吸引你进门，比如书本、拖鞋、毛巾等，而烟酒等贵重商品一般放在超市中间偏后区。从消费心理学角度来说，人们总认为前面的货物一般，里面还有更好的，所以往往越到最后买得越多。 4．新鲜商品摆最里面 超市摆放牛奶、酸奶时，喜欢把最新鲜的产品摆在最里面；冰柜和冷柜食品也都是把新鲜产品放在最下层。如果你想购买出厂日期最近的，那就把最里面的商品“掏”出来。 5.大包装比小包装更贵 很多消费者会有“买得多比买得少实惠”的惯性思维，这也成了超市的一种“销售心理战术”。逛超市时，你可以算一算，很多商品的大包装价格都比小包装贵。 6．导购员大多拿回扣 逛超市时，会碰到许多导购员向你“热情”推荐产品。其实，在他们热情的背后，却有拿回扣的“隐情”。导购员一般会使用“褒此贬彼”的方法，拼命劝说顾客购买自己承销的商品，将顾客忽悠得“雾里看花”。 7．结账是最后一道购物关 调查发现，被“困”在长长结账队伍中的人，购买货架上糖果、饮料的几率高百分之二十五。收银台边的商品一般是日用品或经济实惠的小型零食，而排队付钱时往往是人最没有耐心的时候，让你很难扛过这最后一道购物关。 -----第10帧----- ★手机报线上联系方式：新浪微博：@张家口手机报 腾讯QQ群：238858195 感谢您阅读《张家口手机报》，祝您健康快乐！ ★阅读后请及时删除，以免影响您接收彩信。 ============ 责任编辑：曹悦 -----第11帧-----
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