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张家口手机报10.20家庭 -----第1帧-----
【本期看点】 ★盘点食用面条的三个误区 ★切不同的食物如何巧用刀 ★不同的衣服要多久洗一次 ★水果泡沫套的四个小妙用 ★如何区分和使用这些酱油 -----第2帧----- 2015年10月20日 星期二农历乙未年九月初八 【天气预报】 今天夜间至明天白天： 城区：小雨 11℃~9℃ 东南风2-3级 宣化：小雨 12℃~10℃ 东南风2-3级 万全：小雨 11℃~9℃ 东南风2-3级 怀安：小雨 11℃~9℃ 东南风2-3级 阳原：小雨 13℃~10℃ 东南风2-3级 蔚县：小雨 13℃~10℃ 东南风2-3级 涿鹿：小雨 13℃~10℃ 东南风2-3级 怀来：小雨 13℃~10℃ 东南风2-3级 赤城：小雨 11℃~7℃ 东南风2-3级 崇礼：小雨 10℃~6℃ 东南风2-3级 沽源：雨夹雪转阴 8℃~2℃ 西南风3-4级 康保：雨夹雪转阴 7℃~1℃ 西南风3-4级 张北：雨夹雪转阴 9℃~4℃ 西南风3-4级 尚义：雨夹雪转阴 9℃~3℃ 西南风3-4级 （来源：张家口市气象台） ※张家口手机报移动用户订阅方式：发送短信“hbzjk”到106580009，资费3元/月。 -----第3帧----- 【快乐家庭】引导宝宝说话注意这四点 ---------------- 如何引导宝宝学说话？很多妈妈在怀孕的时候就开始期待宝宝喊自己妈妈的一天，小宝宝那特有的稚嫩童音，听着就觉得舒服。一个良好的语言环境，对于宝宝的成长很有帮助。 1、尽早“对话” 不要等宝宝会说话了再和他对话，尽量早些和宝宝“对话”，当然，这个对话更多是以非语言进行的，比如记录和分辨宝宝哭闹的类型，比如宝宝饿了、困了、害怕等情况，哭法不一样，并予以回应和满足。当然，这个过程需要慢慢摸索，不必期望自己一下子就成为宝宝“肚子里的蛔虫”，如果宝宝对你的反应一时不理会，可以耐心的等上一会，或借助于眼神交流、身体接触等途径，使宝宝产生反应。 2、做宝宝的“导游” 宝宝是这个世界的“新客人”，即便是对洗澡、吃饭这些最基本的事情宝宝也莫名其妙，这时候需要做宝宝的“导游”，比如用亲切的声音、变化的语调，跟宝宝讲他面对的事物。当宝宝开始离开妈妈或者正在做的事情，去看别人，看别的东西的时候，追随宝宝的注意力，比如告诉他，“你看到的是叔叔”、“那是一棵大树”等。这样自然、亲切的语气，对提高宝宝语言能力有一定的作用，也很利于宝宝的社会化发展。 3、不要经常用儿语 例如，吃饭说成吃饭饭，睡觉说成睡觉觉。有些爸妈以为宝宝只能听懂这些儿语，或者仅仅觉得有趣，便长期用这样的语气与宝宝讲话，但这样反而容易拖延宝宝过渡到说完整话的时间。 4、别让宝宝置身于语言复杂的环境当中 有些家庭中爸妈、爷爷奶奶，各有各的方言，语言环境复杂，多种方言并存，这容易使正处于模仿成人学习语言的宝宝产生困惑。因此在学习语言的关键期，家人应着重教他一种语言，比如都对宝宝说普通话，避免语言环境过于混乱，让宝宝不知所措。 -----第4帧----- 【健康生活】盘点食用面条的三个误区 ---------------- 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，因此能产生较强的饱腹感。不过现实生活中，我们容易对面条产生一些误会，来看看吧。 >误区一：吃面容易胖 有些人认为北方人大多比较结实，可能和爱吃面食的习惯有关，这个说法未免太绝对了。其实，面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。而且，面条本身没含什么脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。 >误区二：面条营养单一 其实，面条是维生素和矿物质的重要来源，面条还含有一定的纤维素，因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，与用去麸小麦制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素。在某些程度上，面条的营养价值比面包的营养价值高。 >误区三：筋道的面条营养高 一般我们都会认为，口感筋道的面条所含的蛋白质更多。但真的这样吗？面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切；而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关。一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在不加添加剂时，它的韧性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度完的关系并不大，很多非常筋道的面条，其维生素含量甚至比普通面条还要低。 -----第5帧----- 【生活百科】切不同的食物如何巧用刀 ---------------- 做饭切菜，看似很简单，把食物由大分割小就行，可有些食物比较难切，比如鱼肉，切得不好，烹饪时容易碎，做熟了盛出来也不好看。今天就来跟大家分享用刀的小窍门，切不同的食物，有不一样的方法。 1、巧切鱼肉 鱼肉要快切，鱼肉质细、纤维短，极易破碎。切时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，落刀时干净利落。这样无论是煮鱼汤、煎鱼、蒸鱼，形状都比较完整。 2、巧切肥肉 肥肉较滑，而且有些粘手，可以先把肥肉蘸点凉水，然后放在案板上，一边切一边洒点凉水，这样切肥肉不但省力，肥肉也不容易粘在案板上。 3、巧切牛肉 牛肉要横切，因为牛肉的筋腱较多，并且顺着肉纤维纹路夹杂其间，如果随便切成块，许多筋腱便会整条保留在肉丝内，炒熟也很难嚼得动。 4、巧切蛋糕 切奶油蛋糕更适合用钝刀，在切之前最好把刀放在温水中蘸一下，也可以用黄油擦一下刀口，这样切蛋糕就不容易粘在刀上。 5、巧切大面包 要想切好大面包，可以先将刀烧热再切，这样既不容易使面包被压而粘在一起，也不易松散掉渣。 -----第6帧-----
不同衣服多久洗一次？ ------------- 有人爱干净，看到衣服脏了立刻洗；有人则习惯每隔一阵子把脏衣服集中洗。其实不同衣物都有最佳清洁周期，洗得过频或清洗不及时都会带来健康风险。 >>T恤、袜子及丝绸衣物 这些最好做到每天一洗，洗袜子水温不宜超过40℃，否则袜子会缩水、硬化。丝绸耐光性能差，所以不要在阳光下曝晒，最好通风处晾干。 >>文胸：文胸不能连续穿两天以上，因为肩带等需要24小时左右的回弹时间，连续穿会缩短文胸寿命。建议多准备几件文胸换着穿，当一件文胸穿着3-4次后，就应该清洗了，清洗时，建议用肥皂，冷水手洗，不要用力拧，以防变形，平铺晾干。 >>牛仔裤：穿4-5次后。过度清洗可能会导致牛仔裤掉色或磨损。清洗时将牛仔裤翻过来用冷水洗，然后悬挂在阴凉处晾干。 >>羊毛衫：穿6-7次后。清洗时记住“温、揉、挤、吸、摊”五字诀，即29℃温水洗涤，快速轻揉2-5分钟，漂洗干净后挤掉水分，用毛巾吸干，摊平晾干。 >>羽绒服、羊绒大衣、皮衣：一季度洗1-2次，洗太勤会降低保暖性能。清洗羽绒服时，应先用冷水浸泡20分钟，然后加入中性洗涤剂，再用软毛刷轻轻刷洗；羊绒大衣建议干洗；皮衣如果没有明显脏污，拿一块布沾苏打水轻轻擦拭后风干即可。需要提醒的是，帽子、手套、围巾等冬装接触污物的机会较多，因此洗得也要更勤些，一般一季度洗3-5次。 -----第7帧-----
水果泡沫套的四个小妙用 ---------------- 通常，我们在市场上买的水果外面都套着泡沫网套，这种水果套又轻又软，回家后几乎都是随手一扔，其实，不需要额外的加工，这些泡沫网套也能在家重新利用起来。 1、防止香皂变软 每次洗完手，香皂都湿漉漉的，如果香皂总被泡在水里，容易变软，用起来不太顺手，而且香皂盒也会变得黏黏的。水果上包裹的泡沫网套不要丢掉，把它放在香皂盒上，它可以吸走香皂上多余的水分，让香皂表面保持干爽。 2、清洁洗手池 吸收了肥皂水的网套，还可以直接用来清洗家里的洗手池，清洁效果也不错。擦过水池的网套，如果没有损坏的话，可以用清水洗净，挤干水分，可以继续垫在香皂下。 3、刷碗筷 将泡沫网套沾少许的清洁剂，用来刷洗碗筷是个很不错的选择，也能起到清洁作用。 4、防烫隔热 水果的泡沫网套还能当隔热的垫子，当家里的餐桌隔热垫不够用的时候，泡沫网套就能发挥作用了，将滚烫、盛有食物的餐具放在泡沫网套上，能避免桌子直接接触高温而受到损坏。 -----第8帧-----
如何区分和使用这些酱油 ---------------- 酱油是餐桌上离不开的传统调味品，市面上“日本酱油”、“酱油膏”等酱油类产品也越来越多，令人眼花缭乱，这些叫法不同的酱油有什么各自的特点呢？ 1、生抽 生抽的“抽”字意为提取，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，经天然露晒、发酵而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，生抽的颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的最佳搭档。 2、老抽 老抽是生抽的“升华版”，在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成浓色酱油，呈棕褐色，颜色较深，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。老抽味道咸中带微甜，风味浓厚，做红烧菜或者焖煮、卤味时，适当加入老抽，可上色提鲜。需要注意的是，做菜时，要让菜肴显得“好看”，需早点放入老抽。 3、蒸鱼豉油 蒸鱼豉油通常是用来蒸鱼用的一种豉油， 以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味料熬煮而成，因此比普通生抽更鲜美，搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴，可起到很好的提鲜效果。 4、酱油膏 酱油膏选用普通酿造酱油，加入盐、黄砂糖、胡椒粉等调味料，经提炼后加工制成。因其中含有一定量的淀粉质配料，所以浓稠如膏，颜色多为棕黑色，与蚝油类似。适用于红烧、拌炒类菜肴，还可直接搭配食物，作为蘸汁食用。 【营养美食】 开胃家常菜茄汁肉末豆腐 ---------------- 材料：番茄、嫩豆腐、肉末、酱油、葱、姜、盐 1、将番茄划十字刀口，用开水烫1-2分钟后捞出，剥掉番茄皮。2、将肉末拌入少量酱油和盐，腌一会。3、将番茄放入一个大碗中，捏碎，做成番茄汁。4、将豆腐切成小块，葱姜切末。5、锅中放入少量油，油热后倒入葱姜爆香。6、接着倒入肉末，爆香后将番茄汁倒入锅中，煮几分钟。7、最后倒入豆腐，用小火焖一会，让豆腐入味即可。 -----第9帧----- ★手机报线上联系方式：新浪微博：@张家口手机报 腾讯QQ群：238858195 感谢您阅读《张家口手机报》，祝您健康快乐！ ★阅读后请及时删除，以免影响您接收彩信。 ============ 责任编辑：王小乐 -----第10帧-----
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