张家口手机报12.11闲趣

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天气冷的日子,自然是火锅约起来~不过吃火锅也是一门很深奥的学问哦,有些技巧你必须知道!(详见第3-5帧)

==本期精彩看点==
★冬季应该把长发压到外套里吗
★洗洁精不用买自己在家就能做
★哪些文玩不适合被摆放在家中
★盆栽out了,植物墙才是王道

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2015年12月11日 星期五
农历乙未年十一月初一

【天气预报】
今天夜间到明天白天:

城区:多云
2℃~-9℃ 东南风2-3级
宣化:多云
2℃~-11℃ 东南风2-3级
万全:多云
2℃~-11℃ 东南风2-3级
怀安:多云
2℃~-11℃ 东南风2-3级
阳原:多云
2℃~-10℃ 东南风2-3级
蔚县:多云
2℃~-9℃ 东南风2-3级
涿鹿:多云
3℃~-7℃ 东南风2-3级
怀来:多云
3℃~-7℃ 东南风2-3级
赤城:多云
3℃~-14℃ 东南风2-3级
崇礼:多云
2℃~-13℃ 东南风2-3级
沽源:多云
1℃~-18℃ 西南风3-4级
康保:多云
0℃~-18℃ 西南风3-4级
张北:多云
0℃~-16℃ 西南风3-4级
尚义:多云
0℃~-17℃ 西南风3-4级
(张家口市气象台发布)

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【吃货哲学】
不懂这些还敢说自己是火锅达人?
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◆火锅提鲜
开吃前先放这几样小菜,可以提升口感:小葱、豆芽、金针菇。

◆火锅汤底有讲究

◇鸳鸯锅:清素红荤不上火
清汤烫素菜,不仅可减少油腻,吃起来也不会那么辣。一定要在油碟内放入蒜泥和醋。蒜泥能消毒杀菌,醋可以去火。等到食材煮熟,将荤菜放入油碟内蘸食,而素菜则用一个空碗装起来吃。这种吃法的好处是,一是吃后不上火,二是吃了不会拉肚子。

◇红锅:先素后荤更健康
以前吃火锅都遵循先荤后素的习惯,但其实先荤后素并不利于身体健康。肉制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸,煮得越久释放得越多,后放入的蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸。所以,先素后荤才更有利于健康。

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◆火锅烫菜时间表

◇15分钟:鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等。

小贴士:一般的鱼虾海鲜类长年生活在水里,身上寄居了许多寄生虫或微生物,而且人们吃鱼虾最讲究新鲜,往往将带血的鳝鱼、泥鳅等直接放进锅里。那就要注意多煮一会儿,若要90%地杀死有害生物,至少要有15分钟以上。

◇10分钟:老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等。

小贴士:这些都是生活中常见的肉类,但是动物肉也有可能有微生物寄居,况且有时候肉片的厚薄程度不同,因此,一般应煮10分钟左右或者以上时间方能确保是全熟,最佳的时间是12分钟,这时的肉质是又熟又嫩。

◇4-6分钟:牛百叶、海带、莴笋头、郡花等。

小贴士:牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材,不要以为随便放进锅里涮一涮就入口。像郡花这种内脏类的食材,本身的功能是用来解毒和分解有害物质,就算清洗过也会带有细菌和毒素,为此建议至少烫上4-6分钟,全熟方可入口。

◇1-3分钟:萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等。

小贴士:一般素菜分为两种,一种是绿色蔬菜,如香菜、白菜、豆芽这些常见菜,煮久了的话反而会损害其水溶性维生素,影响营养。而豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白,容易滋生细菌,因此要烫上两三分钟才保险。

◇直接食用:午餐肉、酥肉、番茄、黄瓜等。

小贴士:番茄就是水果的一种,本来就可以生吃,黄瓜也是可以生吃,爽口且下火,还有午餐肉、酥肉等食材,本身的生产过程就已经是有九到十成熟的了,烫不烫都可食用。

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◆餐后降火食物

◇酸奶
火锅汤温度高,配料咸辣,对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶,可以有效保护胃肠道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐败菌的生长。

◇蜂蜜水
蜂蜜,生用性凉能清热,熟食性温可补中气,味道甜柔具润肺解毒功能,所以在吃完火锅后来杯蜂蜜水,是个不错的选择。不过冲蜂蜜的水切记不可太热,否则会破坏蜂蜜的营养功效。

◇绿豆南瓜汤
绿豆具有清热解暑功效,南瓜含有丰富的维生素A。二者煮汤营养丰富,清热败火。另外菊花茶也是不错的选择。

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【潮我看】
冬季应该把长发压到外套里吗?
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穿上外套出门前,长发女生最习惯的动作是将被外套压在里面的头发全部拿出来。但现在时尚达人告诉你,no no no,直接将头发塞进衣服里,这样才真心漂亮又时髦哦!

★造型要点

1.将头发塞进高领毛衣里,真是毫无压力,头发护耳又保暖,一举多得。怕冷的妹纸一定要get起来!

2.露出耳朵的“藏发”,会减少慵懒的感觉,反而显得利落很多,从前面看以为是一个低马尾。

3.露在衣服外面的脑后头发一定要打造出蓬松感,这样才能让头型显得立体好看。

4.几缕随意飘散的发丝,自然又动人,还能够很好地修饰脸形,剩余的大部分头发则老实地待在衣领里。

5.即使是开领的皮衣、衬衫,也可以尝试“塞进衣服”的发型,显得干净又利落。

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【巧手派】
洗洁精不用买自己在家就能做
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用柚子皮自己做洗洁精,效果不差,纯天然不伤手。赶紧动手做起来!

◆材料:柚子皮、食用碱、密封罐、清水。

步骤1:先把柚子皮的白色部分去掉一些;
步骤2:将皮切成丝放进瓶子里;
步骤3:倒入没过柚子皮的清水;
步骤4:再加入一小勺食用碱;
步骤5:盖上盖子摇晃一下,自制柚香洗洁精就初现雏形了;
步骤6:不过这时还不能直接使用,要放冰箱1个星期后才能用;这样柚子皮的香味才会被充分地释放出来!

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【藏趣逸闻】
哪些文玩不适合摆放在家中
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如今,很多朋友对于文玩十分感兴趣,甚至到了痴迷的程度,喜欢收集各种各样的文玩摆放家中。其实对于家居环境来说,一些文玩物件是不易出现的,容易对个人运势及健康造成影响。下面就一起来看看都有哪些文玩不能随意摆放家中吧。

▲表面严重破损的文玩
对于盘坏了或者是被虫蛀严重的的文玩必须要及时处理,不能过多存放,因为文玩被虫蛀,或者是发霉,会产生一定的细菌病毒,接触时对于人体健康也会有影响。

▲动物头骨
确实有一些玩友很喜欢收集动物头骨和嘎巴拉之类的文玩,外形凶猛的摆件是不宜出现在家中的,尤其不能出现在卧室中。

▲纯石头制品
虽然说石头汲取天地之精华,历经千万年,但是由于其属阴性,家中不建议摆放过多。

▲来历不明的古董
很多古董都是盗墓者从古墓中盗取,古代大多数采用的都是土葬,病毒细菌在土壤下可能沉寂千年,极易残留在古董器件上,无论是摆放或是直接接触,都会影响到个人健康。

▲树脂等合成制品
树脂制成的貔貅、石狮和虎豹,用合成原料加工成的五帝铜钱,玻璃制成的假水晶等低劣吉祥用品,都是不建议摆放室内,不但无法起到转运的效果,还非常容易影响到家居环境。

▲文玩兵器
兵器本来就是带有煞气,尤其古兵器更是有血光之气,与家中的祥和气氛不符,卧室内不建议放置。有的玩友特别喜欢,建议放置在客厅和门口位置。

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【创意时刻】
盆栽out了,植物墙才是王道
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所谓“植物墙”,就是利用植物代替砖、石、钢筋水泥来砌墙。这种绿墙,相对一成不变的建材墙体装饰,植物墙上的植物会不断生长变化,因此可以有效杜绝审美疲劳,带来持久的新鲜感。

相比传统墙面,植物墙不仅植物的种类可以改变,植物墙造型也是可以随心所欲进行改变的。植物墙的存在,为家居的色调增添了一抹灵动。可以这么说,植物墙是将花园搬到了居室里,搬到了墙体上。生活在植物墙的家居生活空间,仿佛徜徉于立体花园里面。

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【礼仪今说】
中国老家规--这就是教养
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不许压人肩膀;
站不倚门、话不高声;
回家要跟长辈打招呼;
出门要说一声;

给人递水递饭一定是双手;
不许反着手给人倒水或倒酒;
别人给你倒水时,要用手扶扶,以示礼貌;
盛饭或端茶给别人时,如中间隔了人,要从别人后面绕过递;

有人盯着你看时不要直视对方,假装没注意到;
吃完饭退席时说:“我吃完了,你们慢用。”
递刀具给别人要记得递刀柄那一端;
帮别人倒茶倒水后,壶嘴不要对着别人;
听别人说话时,眼神不要游移,会显得没礼貌。

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责任编辑:曹悦

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