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张家口手机报12.22家庭 -----第1帧-----
【今日看点】 ★世界上第一个饺子怎么来的 ★冬至吃饺子的五大健康误区 ★吃不同的早餐暴露你是啥人 ★打包剩饭菜也是有大学问的 ★爸爸讲故事孩子会更加受益 -----第2帧----- 2015年12月22日 星期二农历乙未年十一月十二 【天气预报】 今天夜间至明天白天： 城区：晴转多云 -11℃~-1℃ 东南风微风 宣化：晴转多云 -13℃~0℃ 东南风微风 万全：晴转多云 -11℃~0℃ 东南风微风 怀安：晴转多云 -12℃~-1℃ 东南风微风 阳原：晴转多云 -11℃~0℃ 东南风微风 蔚县：晴转多云 -12℃~0℃ 东南风微风 涿鹿：晴转多云 -8℃~1℃ 东南风微风 怀来：晴转多云 -9℃~1℃ 东南风微风 赤城：晴转多云 -16℃~0℃ 东南风微风 崇礼：晴转多云 -17℃~-2℃ 东南风微风 沽源：晴转多云 -19℃~-7℃ 西南风3-4级 康保：晴转多云 -20℃~-7℃ 西南风3-4级 张北：晴转多云 -15℃~-6℃ 西南风3-4级 尚义：晴转多云 -19℃~-5℃ 西南风3-4级 ※张家口手机报移动用户订阅方式：发送短信“hbzjk”到106580009，资费3元/月。 -----第3帧----- 【特别策划】世界上第一个饺子是怎么来的 ------------ 谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。冬至为什么吃饺子？ 据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 东汉时张仲景任长沙太守，访病施药，后来辞官回乡；在回乡途中，他看到乡亲们面黄肌瘦，饥寒交迫，耳朵冻烂；于是，把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，切碎后用面包成“娇耳”施予百姓；后人冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。 -----第4帧----- 冬至吃饺子五大健康误区------------ ★误区：“肥肉又香又好吃，所以饺子里必须多放” 真相：肥肉含有很多脂肪及高热量，会导致肥胖并引发一系列疾病。 专家称，一份普通的北方素馅或者肥肉馅蒸饺（16个）热量是450-500千卡。一旦人体每天正常摄取的热量超过1500卡，就容易变胖。而且肥肉含有很多的脂肪，大多数种类的北方饺子中脂肪的含量超过了30%，吃的肥肉过多容易导致许多的心脑血管的疾病，比如高血脂，高血压，胆结石的等疾病。 ★误区：“包饺子太麻烦了，想吃不如找隔壁老王买” 真相：为了食品安全、安全、安全！尽量亲手做或者到正规大饭馆吃吧。 冬至是与亲人团圆相聚吃饺子的温馨时光，我们要好好珍惜，但同时我们也要对身边的“毒饺”提高警觉。不法商家为了盈利确实会在饺子里面的猪肉做手脚，而且正常人都吃不出问题来，除非真的发生重大的伤害。毒饺子我们可能没法避免，但是平时应该减少吃外面的饺子，或者去正规的有牌餐厅进食。 ★误区：“如果吃到包了硬币的饺子，一定鸿运当头！” 真相：没被噎着就算运气不错了，而且还不卫生…… 吃饺子被硬币卡住的事件在国内已发生不少，但还是有不少家庭为了图个好运气，继续包硬币饺子，孩子成人吃的太快没留意，就被喉咙卡住了。 专家说，吃个硬币饺子虽然有习俗认为代表好运气，但是幸运之余也会存在被噎的隐患，而且硬币有很多细菌，这样是不卫生的。一旦吞入异物，一定要及时到医院就医，避免耽误病情，引起更大的伤害。 ★误区：“新闻报道隔夜饺子有亚硝酸盐，所以不能吃” 真相：只要储存得当，隔夜饺子48小时内都是安全的 国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位经过相关实验，做出权威解读。得出的结果是：隔夜菜在30摄氏度以上的开放环境放置48小时，亚硝酸盐含量确实会有一定幅度上升，但最终数值都在安全范围之内。 专家也提示，绿叶蔬菜在煮熟的4小时内亚硝酸盐含量不高，所以最好当天吃掉，尽量不吃或少吃隔夜菜。中国工程院院士孙宝国表示，尽管大剂量亚硝酸盐对人体有害，但如果用量合适，不会引起毒性，同时又把更毒的细菌抑制了，因此各国都允许在熟食或肉制品里面添加亚硝酸盐。所以，只要储存得当，隔夜饺子48小时内都是安全的。 ★误区：“研究机构指出速冻水饺会滋生细菌，所以不能吃” 真相：此菌在自然环境中广泛存在，高温烹饪可全部杀灭 专家表示，现行冷冻面米制品国家标准确实允许速冻水饺里面检出一定限量的金黄色葡萄球菌。这种菌在空气、土壤等自然环境中广泛存在，但速冻水饺的烹饪方式让这种菌的存在可以忽略不计，因为在100摄氏度条件下5分钟就可以将其全部杀灭。所以，烹制时足够的温度和时长是安全的关键。 -----第5帧----- 饺子不仅仅是一种食物，最好吃的还是自己家里包的------------ 冬至吃饺子，其实吃的是浓浓的情怀，所以最好吃的饺子是家里包的。当然健康馅料必不可少，你觉得哪些馅料的饺子好吃又健康？ ★胡萝卜猪肉鸡蛋饺 富含维生素A，补肝明目，清热解毒。 ★韭菜蘑菇猪肉饺 温中开胃，行气活血，补肾助阳，散瘀。 ★韭黄三鲜饺 鲜贝、海米和瘦肉中含有丰富的锌元素，促进生长发育，提高抵抗力。 ★全麦香芹虾肉饺 内含丰富的B族维生素和膳食纤维，有助于控制血糖，适合糖尿病病人食用。 ★山药豆香鲜肉饺 内含山药，有健脾养胃的功效。 ★香菇鸡肉黄金饺 热量较低，膳食纤维高，可降低血脂。 -----第6帧----- 【美食天地】吃不同早餐 暴露你是啥样的人！ ------------ ★兰州拉面：兰州拉面的铁粉们大多都是直来直去豪爽的人，走到面馆前叫上一碗，站着坐着都可以，呼呼几口下肚就超级满足了。 ★豆浆油条：豆浆油条，搭配在一起总是有一种小时候的味道。你肯定不会是斤斤计较、唧唧歪歪的人，还带着一种怀旧的情结。 ★包子：一颗颗圆润饱满的包子，代表了包子爱好者憨厚包容的心，虽然当众吃包子很容易被人嫌弃，但如果他是你的盆友，请珍惜吧！ ★三明治：三明治这种便捷又有营养的早餐，属于那种追求效率加营养的“生活家”。对的，你在别人眼里就是个“生活家”。 ★粥：这类人往往比较宅，还不会懒觉睡到太晚，爱睡懒觉的人有那个闲情逸致起床煲粥么？ ★锅贴：光从名字上看来，锅贴好像是侠客所喜好之食物，一大锅金灿灿的锅贴，买上个几两边走边吃那是相当满足的事情。 ★咖啡：一般都是些在减肥，或者困得脑子都不清楚了的童鞋们。呵呵，你躺枪了吗？ ★面包：面包便于携带，啃起来也不耽误工作。没错，面包党们起早贪黑，奋斗在工作岗位上，只为追寻自己最初的梦想。 ★点心：非大户人家哪里可能一大早就吃点心，还是拼盘来的！ ★泡面：你们都是厨神，绝不轻易下厨，就干脆吃泡面了。 -----第7帧-----
打包剩饭菜也有大学问 ---------- 不少人会将在饭馆吃剩的饭菜打包回家，这里要提醒您，打包用的餐盒和塑料袋可能含有对人体有害的物质。 打包餐盒：常见的打包餐盒有纸质和塑料质地两大类。纸质餐盒易破，不宜盛放汤类食物。塑料餐盒有纯聚丙烯餐盒、复合餐盒、发泡餐盒等。纯聚丙烯餐盒安全性较高，可盛装油多的食物和温度高的食物，耐温可达120℃，可放入微波炉加热。复合餐盒成分为聚丙烯、填充料和色母料，遇到含油较多的食物易掉色，会危害人体健康。还有一种发泡餐盒，不耐高温，易吸油，不能盛装含油较多、油温较高的食物，不能放入微波炉加热。 打包塑料袋：一些餐馆用于打包的塑料袋没有任何标识，而且非常薄。调查发现，这类塑料袋多由有害的回收塑料制成，当接触到酸性或油性物质时，有害成分会析出，污染食物，危害人体健康。用于打包食品的塑料袋应为PE（聚乙烯）材质，并标注生产许可标识“QS”和“食品用”字样。 最后，需要提醒的是，蔬菜一般不适合打包，因为蔬菜经长时间存放，易产生亚硝酸盐（一种致癌物），即使再次加热也不会减少。主食类，如炒饭、麻团等，超过8小时不宜食用，否则易引起消化不良。 -----第8帧-----
爸爸讲故事孩子更受益 ---------- 睡前故事不仅有安眠作用，还是一种很重要的亲子互动方式。近日，美国哈佛大学一项新研究发现，与妈妈相比，听爸爸讲睡前故事使孩子更受益。 新研究中，哈佛大学研究人员伊丽莎白-杜尔斯玛博士及其同事对一组婴儿听父母讲睡前故事及其语言发展情况进行了为期一年的随访调查。一年后，研究人员发现，听爸爸讲睡前故事的孩子（特别是女孩），语言发展受益更大。在给孩子讲睡前故事时，妈妈更可能会问一些“老师上课式”或“事实性问题”，比如“你看到多少个苹果？”等等。而爸爸提出的问题更加抽象，也更富挑战性。比如“瞧，一架梯子，你还记得咱们家卡车上的那个梯子吗？”这些问题可激发小家伙参与到更富想象力的讨论中，孩子用脑机会更多，也就更有利语言能力的发展。 杜尔斯玛博士表示，孩子2岁前经常听爸爸讲睡前故事，往往会更加专注。英国育儿专家贾斯汀-库尔森博士也表示，多项研究表明，给孩子讲睡前故事不仅可以增强亲子关系，给孩子更多安全感，还有助于扩大孩子的词汇量，这会对他未来的学习能力产生深远影响。 -----第9帧----- ★手机报线上联系方式：新浪微博：@张家口手机报 腾讯QQ群：238858195 感谢您阅读《张家口手机报》，祝您健康快乐！ ★阅读后请及时删除，以免影响您接收彩信。 ============ 责任编辑：王小乐 -----第10帧-----
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