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张家口手机报全体编采人员给全市人民拜年！感谢对张家口手机报的支持。祝您在新的一年里，身体健康，工作顺利，生活愉快，事事开心！ -----第2帧----- 1月23日 星期一农历壬辰年正月初一 【温馨提示】 ★春节市区可看中华奇绝“打树花” -------------- 为让市民过一个欢乐祥和的新春佳节，我市推出以八大主题为特色的“大好河山张家口 欢乐迎春嘉年华”迎春惠民活动。民俗经典、天下奇绝“打树花”首次走进张家口。为让市民真正感受迎春惠民，原价120元一张门票只售30元。持有2012年《张家口晚报》订阅票据、军官证、士兵证、老年证、教师证、学生证的市民购票还可以在30元票价基础上享受8折优惠；持有低保证、残疾证的市民购票可以在30元票价基础上享受5折优惠。演出时间正月初一到初七每晚8时。 演出地点：桥东区龙泉广 场 市区票务热线：13294071258 13933756661 2029682 2051992 宣化票务热线：15933333590 3056300 市内售票地点：报业大厦、新华大厦、金凤大厦、蓝鲸大厦、张家口百盛、东方皇宫、帝达购物广 场 宣化售票地点：1.宣化开发区（天龙超市） 2.宣化南大街商业大厦2楼中美电器 说明：除各售票点从1月13日到1月22日售票外，演出期间每天19:00晚会现场均有售票点。 ★手机报订阅方式：移动用户发送短信“zjkb”到10086，每月3元。 【导读】 ★雪韵冬趣影展亮相京城庙会 ★公路水路除夕没有旅客滞留 ★驾车截贼教师被认见义勇为 ★大学生9天步行800里回到家 ★香客为抢头炷香不吃年夜饭 ★央视春晚主打怀旧牌 ★龙的自述 ★张垣春节习俗 ★新年新过法 ★树花耀新年 -----第3帧----- 【即时新闻】雪韵冬趣影展亮相京城庙会 ------------- 今日，“中国-张家口 大好河山 雪韵冬趣摄影展”在北京朝阳国际风情节上精彩亮相。此次影展分为“北国风光”、“激情滑雪”、“养生温泉”、“快乐过年”四个部分，影展展出的120幅照片，全部取材于张家口境内。采用冰雕作摄影展板是本次影展的一大特色。1月23日-28日（正月初一至正月初六），被誉为“洋庙会”的第十届朝阳国际风情节在北京朝阳公园举办。借助每天8万多人次的人缘优势和紧邻外国使馆区的地缘优势，《中国摄影家》杂志社和张家口市委宣传部、张家口市旅游局联合在这里举办“大好河山，雪韵冬趣”摄影展，并被确定为第十届北京朝阳国际风情节系列活动之一。 移动公司春节期间推出便民服务 ------------ 又值新春佳节，为切实做好节日期间的客户服务工作，移动公司将在春节期间提供以下服务： 1、为了保障客户在节日期间的正常通信，避免欠费停机，将在春节期间（1月20日至1月29日）统一将动感地带、神州行品牌客户余提醒值由原来的3元调高到10元（即客户余额不足10元时进行余额提醒），春节后调回。由于全球通客户余额提醒值已是10元，且有缓停机服务，因此本次不调整全球通客户的余额提醒值。 2、为满足客户春节期间短信祝福需求，将在春节期间（1月20日至1月29日），短信发送量上限由200条/小时提高到500条/小时，春节后调回。 3、春节期间，面向神州行客户继续推出“两城一家”服务：主叫优惠，被叫免费，满足客户返乡、探亲等两地漫游通话需求。详询10086。 公路水路除夕无旅客滞留 ------------ 22日，受中部等地区雨雪天气影响，全国干线公路部分路段结冰通行受阻。交通运输部要求在确保安全的前提下，不在车站、路上滞留一名旅客，保证旅客能够回家过年。全国昨日公路客运完成客运量5935万人次，没有旅客滞留。22日全国水路运输安全和客运运力充足，满足了旅客出行需求。（新华网） 北京烟花燃放催高PM2.5 ------------ 从昨日20时至今日凌晨，北京市的可吸入颗粒物PM10和PM2.5的浓度上升迅速，截至零时许，位于车公庄的PM2.5实验性监测点浓度达到260微克/立方米，较昨日上午上涨50倍左右。（北京晨报） 驾车截贼教师被认定见义勇为 ------------ 路见三贼抢劫、英勇追截歹徒的张老师，事发四天一直为警方的认定忐忑不安。21日，广州市见义勇为基金会作出认定--张老师的行为属于见义勇为，基金会慰问并向张老师颁发证书和3000元奖金，让好人过个好年。“终于能好好睡个觉了。”张老师说这是他的“新年礼物”，准备马上回家告诉从东北赶来广州的父母。官方微博中国广州发布：您是广州的骄傲！一直为张老师揪心的网友击掌叫好，大赞结果众望所归，扬正抑邪。（广州日报） -----第4帧-----
特巡警除夕跳河救起轻生女子 ------------ 在除夕这个万家团圆的日子，“1.6”持枪抢劫杀人案仍在紧张侦查中。昨天南京最低气温是-5℃，下午2点40分，南京秦淮公安分局特巡警队值班民警沈国强巡逻至大明路时，突然接到指挥中心的电话称，有人跳秦淮河，情况很是危急。跑到河边，看到女子在河中挣扎，沈国强与同伴毫不犹豫，纵身跳入冰冷的河水中，将这名轻生的女子救起，自己浑身湿透，冻得直发抖。连续6个除夕都值班的沈国强返回警队，冲洗了一下，换了一套衣服，又精神焕发地出现在他巡逻的线路上。（扬子晚报） 香客为抢头炷香不吃年夜饭 ------------ 不吃年夜饭，不看春晚，也不怕-13℃的严寒，他们就想烧头炷香，他们都是香客。昨晚10时，北京雍和宫门前排队烧龙年头炷香的人，已经聚 集了近40人。上香的人都自己带了香，以及凳子、毛毯等用品，做好了打持久战的准备。第一名是位姓张的阿姨，她除夕早上6时就来到雍和宫门前。对于能烧到头炷香，张阿姨挺高兴，“就是为了祈福，图个好彩头。”（北京晨报） 央视春晚主打怀旧牌 ------------- 昨晚，2012年龙年央视春晚正式拉开了帷幕。今年赵本山的退出也直接导致今年的龙年春晚是头重脚轻。以往赵本山的节目是在23时30分压轴亮相，许多观众都是守在电视机旁等着赵本山的出现。昨天有部分观众看完刘谦的节目以后就在网上留言说：“今年春晚算结束了吗？后面就看看冯巩的《爱的代驾》我就准备换台了！”不仅是电视机前的观众，现场还有观众当场睡着了，昨晚在春晚现场的“睡觉姐”走红了微博。春晚导演组通过主打春晚30年怀旧牌吸引观众。春晚导演组相关人士告诉记者：“导演组觉得费翔、张明敏还有吴秀波都是师奶杀手，他们能够留住观众的，所以他们作为春晚最后一个半小时的“吸睛武器”。而最后半个小时则是靠水晶球达人胡启志和大衣哥朱之文这些草根来吸引观众。”(新浪) 李娜无缘澳网八强 ------------- 似乎是去年澳网决赛一幕的重演，却更加戏剧性。在22日争夺澳大利亚网球公开赛八强席位的较量中，李娜一度手握4个赛点，却被脚踝扭伤的克里斯特尔斯实现了火星撞地球般的大翻转，至此李好娜遗憾的止步第四轮。（新华网） -----第5帧----- 【龙的自述】我的前世今生 ------------ 你问我今年到底多大了，连我自己也说不清。虽然世界上有很多地方都有我的族人，但只有在华夏大地，人们才以我为荣，奉我为尊，我也愿意与这块大地融为一体。听说你们这里今年是以我之名纪年的龙年，我也就跟你们唠唠我的前世今生。 ★诞生篇： 据我的先辈们说，在很久很久以前，我的祖先坠落人间，唯有伏地悲伤。大量群众乃至达官贵人奔走数百十里，竞相围观这种巨型罕见的生物。它腥味极重，满身鱼鳞，长着四只脚爪，嘴边有触须，头上有双角或独角，困蜿于地。在陆地上，甚至连移动也有困难，像只丧家犬似的垂头丧气，当人们一桶桶地往它身上浇水时，它身上的鳞片也会为之开合，甚至能夹住围绕其身的蝇蚁。古代人民善良地为它搭棚，浇水以缓解其痛苦，直到它借滂沱大雨腾飞而去。 我的祖先是多种动物的综合体，原始社会就受到人类崇拜了。具有虾眼、鹿角、牛嘴、狗鼻、鲶须、狮鬃、蛇尾、鱼鳞、鹰爪，九种动物合而为一又九不像的形象。 ★成长篇： 我们的形象也是不断变化的，龙爪并非一开始就有五爪，而是历经各朝代从两爪到五爪发展过来的。大概从7000年前到夏商周一直到秦汉，我们都是多为弯月形两爪。从汉朝到隋唐，足多为三趾，这个形象基本就定格了直到元朝。从明清开始盛行四爪、五爪，不过只有皇家可使用五爪龙造型，民间只能用三爪或四爪龙的图案。 ★职能篇： 除了能带给你们喜庆、吉祥、威武等等精神上的感觉，我还有个实实在在的工作能力--纪年，既纪日夜星辰之年，也纪每一个人之年。对于前者，把包括我在内的12生肖和12地支配起来就行了，轮到我就是“辰龙”，出生在这个年份的自然就属龙了。而且我是12生肖中唯一非自然界的动物哦。 东汉王充提出了11个动物生肖，同一朝代的赵晔记有“吴在辰，其位龙”，恰好补上了“辰龙”，而成全了12生肖。所以在东汉12生肖已经形成，至于12生肖的使用，至少在南北朝时代就已经出现。我在12生肖中排老五，据说原本推牛为首，老鼠却蹿到牛背上，于是老鼠排第一，牛第二，虎、龙居三、四。谁知兔子又不服，和我赛跑，结果排在了我的前面，我就屈居第五了。 ★富贵篇： 其实我们一家在你们的历史上也是荣耀之极。各个朝代帝王称呼自己为“真龙天子”，龙也具有权力的象征。其实这还要从神话说起，传说中说人类始祖伏羲、女娲，皆龙身人首（或蛇身人首），又被称为“龙祖”。《史记》中说，黄帝和老百姓在首山采掘铜矿，把开采出来的铜铸成一只很大的铜鼎，放在荆山脚下。铜鼎铸成时，有龙垂胡髯下迎黄帝，黄帝就骑到龙背上升天去了，作为炎黄子孙的中国人因而自称为“龙的传人”。 龙与帝王的联系从汉代始，刘邦告诉别人他父亲是赤龙。从此，皇帝的身体叫“龙体”，脸叫“龙颜”，穿的衣服叫“龙袍”，坐的椅子叫“龙椅”，睡的床叫“龙床”，就连皇帝的子孙也叫“龙子龙孙”。到了元、明、清时期，皇帝龙袍上和宫殿中龙都成为五爪大龙。不过中国的老百姓不喜欢代表皇权的龙，他们喜欢民间的我们，这种龙没有皇权的威严，它是一种吉祥的神物，能给人们带来欢乐和喜庆，这也是延续至今对我一家的情感。 -----第6帧----- 【张垣春节习俗】张家口人把过大年这个节日看得非常神圣，而且也过得极为讲究。从古到今，新年习俗的繁衍变化，里头暗藏了古人的信仰与风情，以及现代人与时并行的脚步。无论你做或不做，信与不信，都一定要先看个明白！ ◆正月初一 俗称“过大年”，既是年末，也是岁首，为民间最盛节日。初一上午，坝上地区有迎喜神赛马之说，家家备以香纸供品和一捆干柴，马鬃马尾拴红布条，朝喜神方向走出村外，燃起大堆旺火，家家往旺火上添柴，意为众人捧柴火焰高，互相作揖问好，汇集齐全村马匹后，赛马开始，赛手跨上骏马，朝喜神方向疾驰，跑了二三里之遥原路返回，优胜者为“千里马”和最佳骑手。 ★开门炮仗 春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。 ★拜年 春节里的一项重要活动，是到亲朋好友家和邻居那里祝贺新春，旧称拜年。 ★聚财 俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。 ◆大年初二 男人带上孩子们一齐出动，带上馍馍、酒菜、香、纸、鞭炮，去上坟祭祖，给长眠地下的列祖列宗去拜年。这天的上坟祭拜活动特别隆重，在坟头上要焚香烧纸，供奉供品。 ◆破五 正月初五日。此日工商铺户开始整理账目货物，预备开门营业，乡村农家也开始各项农事活动。新过门的媳妇受家族、亲友邀请，以丰盛菜肴款待，俗称“请新媳妇”。出了聘的闺女回娘家拜年必须是初六以后（包括初六）。如果是女婿到岳父家拜年，或外孙外甥到姥爷舅舅家拜年，除了大年初二、初五这两个日子，任何日子（包括大年初一）都可以去。 ◆祭星 正月初八为“祭星日”，晚上扎纸花108支，送到玉皇阁或真武庙，浸麻油点燃，并焚香祷告，称“祭星”。 ◆十至 正月初十为“十至”，也称“十子日”，说是老鼠娶媳妇日。此日各家多以糕饭为主食，以取“高”的谐音，寓意步步高升。晚上，传说是老鼠娶亲的时刻，家家禁点灯火，并做10个肉丸同少量米面撒于墙角、柜底，传说可以避免鼠扰。 ◆灯节 正月十四至十六日统称“灯节”。张家口地区在灯节这天晚间城乡各户燃放鞭炮，张灯结彩，规模盛于元旦。村村堡堡举行灯展，鱼龙鸟兽各式俱全，有的乡村用灯摆成阵势，最著名的是怀安县的“九曲黄河灯”。有些城镇、乡村白天举办秧歌、旱船、龙灯、高跷、舞狮、背阁、戏剧等社火活动，晚上还摆灯碗城、灯笼城、打树花、响杆、放烟火，其中打树花最具特色，最为精彩。 正月十六是“游百病”的日子。“游百病”就是走出居住的村堡，到远处的地方游走一遍。这一天还有人人吃梨的习俗，吃梨就是远离百病的意思。这一天，也有人不停地嗑瓜籽吐皮，百病口入，吐皮即是“吐病”的意思。 ◆元宵节 正月十五日为“元宵节”，又称“上元节”，因是灯节中的正日，文娱活动更为鼎盛。此日各家均购制元宵食品，作为当日主食。晚上例行接神仪式，据传此日所接的是财神。 -----第7帧----- 【新年新过法】◆拼年拼女友 “很遗憾过年不能和家人一起吃年夜饭，我想找同龄人一起拼个年夜饭，希望那些同样不能回家的人别孤单过年。男女均可，携带家属也行，年龄最好在20至27岁之间。”网上的“拼年”帖。许多召集帖里不仅约定好了年夜饭的吃处、菜单，还设计了丰富的年庆活动，比如去酒吧玩桌游、大年初一去烧“头炷香”等。除非个人主动要求，否则所有“拼年”费用都实行AA制。 “30岁了，回家就得被父母唠叨逼婚。”小王说，由于工作很忙，没时间和精力谈恋爱。可父母等不及了，去年父母已经催婚多次。春节将至，他对回家忧烦起来，“回家肯定要被盘问、被催婚，面对不同的亲友都要解释一遍，挺累的。”小王说，他正在考虑先找个类似情况的“女友”搭伙回家过年，先把这个年应付过去再说。 ◆驴友“拼游”走天下 “今年过年去哪旅游？一起去海南三亚感受椰风海韵吧！”张轲是一个资深“背包客”，他又开始征集“拼游”伙伴。“我一共在网上征集了5名驴友，大家进行分工协作。”张轲细数拼游好处：“首先是优势互补，例如路上美女带的零食较多，帅哥则能帮助美女背行李。其次是省钱方便。再次是人多乐趣多。”类似旅游“拼客”信息在论坛上很容易看到。 ◆偷闲，体验本地风俗 在一个城市工作多年的异乡人，或许从来不知道当地过年有什么习俗，因为往年通常会忙着请假、忙着买票，根本没法领会过节的热闹气氛。可见，借着“留守”，亲身体验一下当地的民俗风情，不失为是了解“第二故乡”的绝好机会。跟不同的朋友相约多走走看看，或许还能帮助单身的人解决“个人问题”。 ◆宅着，静静过也不错 调查显示，43.9%的人觉得春节过下来时间很紧张。因此，对于平时常加班、常出差的“空中飞人”们来说，留守反而是一种休养生息的时间。没有节目应酬，安静地宅在家里，好好休息，把值班以外的时间用来陪家人，亲情就在这种温馨中又悄悄地增加了几分。 ◆其它有意思的过法：去健身房健健身、参观历史博物馆、献一次血、织一篇围脖、看看老照片、逛农村的新年集市、约上朋友去野餐、晒晒太阳、对生活中时常见到的陌生人道声新年好…… -----第8帧----- 【走亲访友】◆如何给上司拜年 春节来临，拜年是中国人过春节的传统习俗，身在职场的我们是否要给上司拜年呢？古人说“举贤不避亲”，换句话说拜年不避嫌，一句真诚的问候总能给人温暖，拜年的未必是溜须拍马。给上司及同事拜年有什么样的讲究？白领在职场上的拜年又会出什么新花招呢？ 1.集体拜年：不做“另类” 王先生：大家会事先给领导打电话约好时间，然后买些水果和鲜花，一起去坐会儿喝点茶，聊聊家常。虽说大家一起去，你也很难凸显出来，但是如果你总是不去，不仅给主任留下“深刻”印象，在同事眼中也成了异类。 至于同事之间，一般可以在给领导拜年之前挑个日子聚在饭店里大吃一顿，费用当然是AA制，其实吃什么并不是主要的，关键在于大家一起举杯敬酒时的那份默契和祝福。 2.短信拜年：谢绝“成品” 小温：我是短信达人，给上司拜年，我也喜欢用短信来表达心意，简单实惠。不过，发短信我从来不发那些流行的“成品短信”，同样的短信被不同的人发送着，“新意”和“心意”都没有，那怕只是一句“过年好”，或者是“拜年了”，都要比那些传滥了的短信强得多。 3.送礼拜年：礼不寻常 刘小姐：曾经的我，开年第一大事，就是给上司拜年！刚开始工作那会，听妈妈的话，总是拎着大包小包给上司送礼。春节前一个月就开始考虑给领导拜年时带什么礼物了，钱花了不少，但却很少有领导喜欢的或者是用得着的。现在，我大年初一那天都会让快递给上司送一束鲜花过去，他对我的这种问候方式也深表认同。 ◆拜年提醒事项 1.短信拜年要署上自己的名字。春节短信，“人多信杂”，很可能对方不知道是你。不健康、恶作剧类的短信一定要慎重发送。 2.礼物要合适。即便是想送些表达心意的礼品也不要过于贵重，免得对方有所顾忌。 3.送花之前先打探。送鲜花者要事先了解对方是否有花粉过敏症或其他呼吸道疾病，另外，哪些花不宜放在卧室，也要在买花时了解清楚，并且告诉受花者。其实，这也是拜年时一个很好的谈资。 4.给领导拜年尽量不要带小孩。现在都是独生子女，过年不管到哪里总会把孩子带在身边。但是要注意，不要带孩子去给上司拜年，否则有去讨“压岁钱”之嫌。 ◆春节送礼因人而异 1.视礼品轻重选送的方式。送丁点商务礼品就最好选择快递，莫郑重其事地送到家里闹笑话；如果是大箱的礼品，则不要送到办公室，免得过于张扬，而且也让别人不方便携带。 2.大方送礼收者可当面看。送礼时，要大方坦承地拿出来，特别贵的就轻描淡写物品本身，不要反复说价值，别人会看得懂。而接受礼品方，也要当面打开表示礼貌，再进行当面感谢或赞赏一番。 3.送对方需要的礼品。给富人送钱不如给穷人送米，在送礼前需揣摩和了解对方的需求。如果春节去看经济比较拮据的朋友，给他捎去名贵烟酒，不如带去两壶食用油；如果去走访恩师，带上一幅品位高雅的书画，想必老师一定会格外珍爱。 4.不熟悉忌贵重。送太贵重的东西给不熟悉的朋友，对方会觉得还不了这个人情，甚至怀疑你别有所图。 -----第9帧----- 【春节健康提示】节日主食不容忽视 ------------ 营养专家提醒，过年品尝美味一饱口福的同时，还要注意主食的摄入，尤其要做到“三化”，即简单化、定量化和杂粮化。 简单化 所谓主食，主要是指粮食，包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。然而在节日里，人们常常把主食范围扩大了，将饭后的点心如春卷、奶黄包、蛋黄酥、奶油蛋糕、烧卖、油条等都被当成了主食对待。事实上，这类食物脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，蛋白质不会缺乏，质量也不差，此时最需要的是以淀粉为主的米、面食品，而非各种制作精细、营养丰富的点心。此外，节日期间人们还喜欢吃各种各样的零食，一些人甚至将零食当成了主食，无疑是本末倒置。一般来说，在就餐前2-3小时就不要随意吃零食，以免影响正常的食欲。 定量化 节日里餐桌上的菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入量不足，副食特别是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖及并发症。因此，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食，健康成人每天吃的主食至少要在300克以上。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的。因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高。 杂粮化 讲营养就要吃粗粮。稻米在碾白加工过程中，米糠被全部丢弃，反复碾扎后，就只剩下淀粉及少量的蛋白质。米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等，包含了稻米6 4％的营养素。白面是人们获得维生素B1、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源，如果因为精加工而损失了营养素，则需要通过其他食物来补偿。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮中，都含有白米、白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，对节日里的饮食能起到很好的补充和调剂。 佳节饮酒莫过量 ------------ 节假日会餐，亲朋好友欢庆，适当的饮点酒助兴，能增加欢乐气氛，对健康也无大碍，一般是允许的，但绝不能大量饮酒特别是酗酒。 急性乙醇（酒精）中毒有抑制中枢神经系统的作用，如血液中乙醇浓度含量过高，延髓受到抑制，则可能引起呼吸麻痹而死亡。实验证实，引起中毒症状的乙醇饮用量约为75～80克，致死量为250～500克。故无限制地饮乙醇含量高的酒类饮料，是完全可能致死的。 目前，酒精中毒尚无特效解药，轻度中毒者应立即停饮，中度中毒不仅不能再饮，还要罢宴休息，多饮白开水，让酒精从尿中尽快排出，减轻中毒症状。对重度中毒者要立即送医院抢救，入院前要有专人陪护，注意不要让呕吐物误入气管引起窒息。 -----第10帧----- 【饕餮】西兰花蔬菜丁 ------------ 准备材料：西兰花1个，玉米粒小半碗，胡萝卜1小段，马蹄3、4个。 调料：蚝油适量、生抽适量、盐少量 、鸡精少量。 制作方法：1.西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。2.煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用 ；趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用。3.用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀；热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁。4.调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火。先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。 原汁原味清蒸鱼 ------------ 准备材料：鱼600克、葱10克、姜10克、红椒10克、蒸鱼豉油2茶匙、醋1茶匙、色拉油1茶匙、料酒2汤匙。 制作方法：1.准备材料，将鱼清洗干净。锅中放水烧开，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸8分钟。2.将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml），色拉油1茶匙（5ml），料酒1汤匙（15ml）搅拌好。鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。 小贴士：1.鱼蒸时最好选择500克左右的鱼，这样比较嫩。2.因为蒸鱼豉油里已经有盐了，此道菜不用再加盐。除非口味较重，可再加一点蒸鱼豉油。3.蒸好的鱼里面的汁要倒掉，因为汁里会有鱼的腥味。4.调味汁里放醋和料酒也是为了给鱼去腥。5.放一点葱姜也可以去腥增香。 时蔬炒虾仁 ----------- 准备材料：新鲜海虾，荷兰豆，西兰花，黑木耳，姜，蒜，盐，生抽，淀粉，橄榄油。 制作方法：1.新鲜海虾去壳，去沙线，洗净，切成小段；荷兰豆去掉两头老筋洗净；西兰花掰小块；黑木耳提前泡发，去根儿撕小块；姜蒜切末；淀粉加水调成较稀的水淀粉，备用。2.炒锅内倒入冷水，滴入几滴橄榄油，放一点点盐，水沸后放入西兰花，焯烫1分钟后捞出，入冷水过凉。3.再次水沸后，放入荷兰豆，焯烫30秒后捞出，入冷水过凉。4.炒锅内再次放少许橄榄油烧热，放入葱蒜末，爆出香味儿，放入虾段，放一汤匙生抽，翻炒至虾仁变色，之后放入黑木耳、西兰花和荷兰豆，大火翻炒至变色，倒入水淀粉，撒入盐，大火收干，翻炒均匀出锅。 什锦面片汤 ----------- 准备材料：面粉200克、番茄1只、鸡蛋1只、鲜香菇2朵、葱2根、香菜1棵、姜丝半汤匙、蒜末1汤匙。 调料：油4汤匙、盐1汤匙、白胡椒粉1/2汤匙、温盐水1/4杯。 制作方法：1.面粉加入1/4杯温盐水，用手揉成面团，揉至表面光滑，用手指按压可弹起。2.将面团稍微压扁，用刀切成粗细一致的条状，给每条面条均匀地抹上一层油，放入大碗中，加盖静置30分钟。3.番茄切成块，鸡蛋打散，鲜香菇去蒂切片；葱、香菜和姜蒜都切成末。4.烧热2汤匙油，倒入蛋液炒散，待其凝固盛起。5.续添2汤匙油烧热，分别炒香番茄块和香菇片，盛起待用。6.烧开半锅水，将面条用手指捏扁，用手拉成长条状，然后将其揪成面片，抛入锅内煮。7.先放入番茄、香菇和鸡蛋搅匀煮沸，再加入香菜末、葱花和姜蒜末续煮1分钟。8.加入1汤匙盐和1/2汤匙白胡椒粉调味，即可出锅。 素鸡拌黄瓜 ------------ 准备材料：黄瓜、素鸡（豆腐卷）、花生、香菜、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、干辣椒、花椒。 制作方法：1.花生用温水泡十分钟后剥去红衣;黄瓜切成片备用，素鸡切片后用开水浸泡五分钟，去除豆腥味，捞起沥干。2.开小火，冷锅冷油炒花生;炒至花生颜色由透明，声音也较清脆时即可（炒花生的时候如果看到花生变黄了那么盛出来放凉的花生就会变焦过头了）。盛出放凉沥干油成香脆花生米（平时可以多做些，拌上干辣椒和花椒，成麻辣花生米，即可做为下酒菜，也可做拌菜时撒上增加香酥味）。3.将黄瓜片、素鸡片、香菜段、红辣椒段放入碗中备用。4.将盐、糖、生抽、醋、芝麻油混合均匀后淋入碗中。5.取一汤勺油，放入干辣椒段，花椒，在炉火上加热，出香味，辣椒和花椒稍变色后将油滗入碗中。6.最后再撒上脆花生米拌匀即可。 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打树花表演艺人确定 ------------ 春节期间龙泉广 场打树花的表演艺人已经确定，都说上阵父子兵，这次表演为了呈现给观众高质量的表演，打树花表演主办方也特别邀请了打树花艺人中的一对父子前来表演。老艺人王富和他的儿子王春林。父亲王富今年已经六十多岁，是有着四十多年打树花经验的老艺人，也是打树花掌勺人中最为年长的一位，但看过他表演的人都知道，他表演的技艺之精湛完全让你看不出他已经是位花甲老人。王富打树花时泼洒频率能够稳定在每秒钟一次，而且均匀连贯，泼洒位置恰到好处，不偏不斜，不高不低。观众朋友可以在今年春节期间来一睹老人家的精彩演出。 现场节目提前揭晓 ---------------- 二人台《打连成》 歌曲《我爱你塞北的雪》 歌曲《还是我的张家口》 数子《口菜谣》等 交通出行篇 ---------------- 交通出行方面，由于活动举办时间较晚、持续时间较长，建议自驾出行的朋友们注意交通安全，尽量减速慢行。至于司机朋友们普遍关心的停车位问题，据相关工作人员介绍，活动期间，龙泉广 场附近将辟出专门的停车区域，避免因停车问题而影响您的正常观看。 公交方面，活动期间，市民朋友可乘坐6路公交车前往龙泉广 场观看演出。但据市公交公司相关负责人介绍，春节期间不会对相关班次的运行时间进行调整，6路公交车的末班车时间仍旧为晚8点，请有意搭乘公交车的市民朋友提早做好安排，以免给您带来不便。 观看小贴士 ---------------- 天气方面，据市气象局的相关数据显示，春节期间，市区天气以晴天为主，伴有短时多云，没有明显的降雨过程，天气状况有利于观看打树花。但需要提醒大家注意的是，由于晚间气温较低，且活动持续时间较长，建议市民朋友注意防寒保暖，谨防感冒。 着装方面，观看打树花，穿着也很有讲究。不光要注意防寒保暖，更需要对自己形成一定的保护。由于打树花时飞溅的铁花仍带有很高的温度，触碰人体仍有可能引发烫伤等情况，因此，穿戴衣物的布料最好防火防烫，以牛仔裤、粗布棉服为宜。 常用电话 ---------------- 火警：119 报警电话：110 天气预报：121 医疗急救：120 交通事故处理：122 煤气抢修：4163251 城肥公司：4061687 电话障碍申告台：112 消费者投诉电话：12315 移动用户投诉：10086 联通用户投诉：10010 铁路北站问询处：7915738 铁路南站问询处：7903738 自来水供水热线：2122228 市公用事业局市政热线：2109124 路灯管理处：2015151 -----第12帧----- 【节日天气】23日晴间多云，西北风3～4级，市区-20～-9℃，坝上-31～-17℃，坝下-22～-8℃； 24日晴间多云，西北风4～5级，市区-19～-8℃，坝上-29～-16℃，坝下-20～-6℃； 25日晴间多云，西北风4～5级，市区-17～-6℃，坝上-28～-14℃，坝下-19～-5℃； 26日晴间多云，西北风4～5级,市区-18～-7℃，坝上-28～-14℃，坝下-19～-5℃； 27日晴间多云，西北风3～4级,市区-17～-5℃，坝上-27～-13℃，坝下-19～-4℃； 28日晴间多云，西北风3～4级,市区-16～-4℃，坝上-26～-12℃，坝下-18～-3℃。 感谢您阅读《张家口手机报》，祝您健康快乐！ ★阅读后请及时删除，以免影响您接收彩信。 ============ 张家口手机报制作 责任编辑：侯志勇 田雯 王小乐 臧波 |
