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竹制笼屉小作坊

　　说起笼屉，也许有很多人，特别是年龄稍大一些的人，第一反应是老祖宗给我们流传下来的竹木制笼屉，纯天然材质包装着食物预热后散发着那淡淡的清香，笼屉各部位吻合时碰撞和摩擦时产生的柔和厚重的低音，触摸起来温和暖暖的余温，那种原生态的情节和小时候家的感觉，都让人心里感觉是那么柔软和温馨，特别是天冷时，每每看到偌大的竹木蒸笼里排满了蒸食，出锅掀盖子时那种猛然释放蒸腾的雾气，随即逐步弥散、扩大、包围所能包围的的一切，潮湿的抚摸会触动心底一颗潮湿的心………

　　竹木制笼屉从早先家家必用大众的蒸器，逐步演变为餐饮业特色食品的专用蒸器。  小小作坊，生意难做，然则，为了生计，他们举家迁移，年复一年日复一日的做着一脉相承的手艺活，就是这一双双粗糙的手不停地切割、抱模、打眼，缝接、打磨、铺杈、编织、安装 …… 一个个崭新的竹木制笼屉问世了，不经意间，他们做了传统工艺传承的使者。每当我们还能把热气腾腾的、正宗的传统竹笼蒸食送到嘴边，心里会不由自主地感念这些餐桌背后的手艺人……　　

边卫星 文/摄（版权作品，请勿转载）